香气明亮的瑰夏咖啡风味口感庄园产区特点介绍瑰夏咖啡精品咖啡豆中国咖啡网

瑰夏变种拥有漂亮的狭长的叶子，果实和生豆跟其他的阿拉比卡咖啡相比也略狭长，对种植环境敏感，高海拔种植时风味表现出色，收获量少。

直到2004年声名鹊起，瑰夏咖啡一直处于默默无闻的状态， ta的神奇风味一直未被发现。在试验性种植阶段，所产咖啡品质一般，现在推测，也许是当时种植的海拔过低了，再加上收获量少，未能赢得研究者青睐。后来，虽然一直生长在哥斯达黎加和巴拿马境内，所收获的果实也多数跟其他品种的混合出售，瑰夏咖啡的特别风味未能被发现。

从2004年至今，十多年的时间里，Geisha咖啡已经不只来自巴拿马的Esmeralda庄园，中美国家以及哥伦比亚已经都有标作Geisha的产品出售，至于这些Geisha是不是还是那个传说中的Geisha？也许吧瑰夏咖啡，正式一点的话，可以写作Coffea Arabica Ver. Geisha，如今几乎已经为所有咖啡品种创造了一个难以企及的新高度。

瑰夏变种起源于埃塞俄比亚，1931年，科学家们在埃塞俄比亚西南的Gesha小镇附近发现了ta，以发现地作为命名，如今咖啡里面常作Geisha。接下来，出于试验目的，肯尼亚、乌干达、坦桑尼亚做了少量种植。20世纪50年代，瑰夏咖啡穿越大西洋，从坦桑尼亚来到了哥斯达黎加，成为CATIE咖啡研究中心的考察对象。1963年，瑰夏被带到了巴拿马接下来，Geisha连续在多项精品咖啡赛事中夺冠，如美国精品咖啡协会烘焙师推荐赛事、雨林咖啡赛事等等，之后若干年中，Geisha持续自己的冠军之路，不断刷新自己的辉煌履历，成为精品咖啡世界的一股潮流。Geisha频繁霸占各大赛事的首席，以至于，有些赛事甚至开始出现，“非瑰夏类咖啡”的排名。

Geisha咖啡最初的辉煌，以Esmeralda Special之名，属于巴拿马的Hacienda La Esmeralda农场，农场位于Baru火山山麓，海拔约1450-1800m。如今，Hacienda La Esmeralda农场每年会举行自己的拍卖会瑰夏的干香气非常上扬明亮，有着玫瑰和茉莉花香的特质，还能带出蜜柚以及柑橘香味，浅烘焙有坚果香气；湿香气同样有榛子味道，并且涌现出更多的花卉特质。口感风味方面，前期与之前上扬的香气相比可能稍显温和含蓄，稍冷却一点，花果风味伴随着温度下降逐渐上升，冷香异常出色（甜果脯，玫瑰果，橙釉酱，草莓果酱，丝丝松木味、樱桃、香草、玫瑰味渐渐退去，可以导出柠檬味的果香）。这是一个可以运用大量形容词来赞美道的咖啡，回甘丝丝的甜蜜，这（风味）是在考验这支咖啡的明亮度，特别是在浅度烘焙的情况

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日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

天猫前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2016-08-06 15:18:48