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座落在瓜地马拉南部阿卡特南果产区的阿卡提兰戈(Acatenango)山谷，黑内拉庄园(Finca El General)在火山土壤的滋养下，咖啡豆带有醇厚香气及明亮口感。
Espresso的评测为甜水果塔调性:覆盆子果酱、杏仁糊、水仙花香，带着糖浆滑顺口感，尾段为悠长的黑巧克力跟檀香，兼有覆盆子巧克力风味。加牛奶後为水果及巧克力的和谐调性，漂亮丰富的水果酸质，不管是拿铁或单品espresso都同样诱人。
1954年9月22日 Mr. Clemente Lantan(+)和Mrs. ángela Vela Morales de Lantan(+)收购了名为Chuatacaj的一片农地,现在被称为General Property。
後来在2001年,Verónica Lantan Vela de Acajabon继承了这片农地,而现在他的儿子Sergio Jose Acajabon Lantan则是这片土地的第三代继承人。
农场位於前往Acatenango火山的道路上,海拔1,800?1,900 masl，起初它已被用於咖啡种植,自1954年至今在连续的改进过程中,目前种植的咖啡品种如:Caturra,Catuaí,并配有油菜,鳄梨草,枇杷树以及水蜜桃树以促进咖啡的开花,本地植物如Pericón,oregano and chile,作为天然驱避剂,从而保持水果的健康有机的方式。瓜地马拉 水洗 黑内拉庄园 黑图批次
风味：核桃, 坚果, 榛果, 巧克力, 枫糖, 适合加牛奶
烘焙度：中深焙
Blind Assessment:
Evaluated as espresso. Deep, rich, chocolaty. Dried apricot, dark chocolate, hazelnut, molasses, cedar in aroma and small cup. Satiny smooth mouthfeel; crisp, sweetly nut-toned finish. Chocolate leads in three parts milk, followed by notes of molasses and hazelnut.
Espresso 杯测，
强烈丰富的巧克力。香气有杏桃乾、黑巧克力、榛果、糖蜜、雪松。柔滑口感，核果调性甜感。
加了三倍牛奶後，有巧克力、糖蜜跟榛果风味。
The Bottom Line: A friendly, cocoa- and nut-toned Guatemala espresso, both as straight shot and in cappuccino-scaled milk.
END
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2019-07-20 19:51:47
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