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咖农们在分拣咖啡豆。本报记者 赵永峰 摄 进入4月下旬，云南咖啡采收工作已经结束，而在2014/2015这个采收季，云南咖啡豆价格可谓是一波三折，从最高时的26元/公斤左右到目前的18元/公斤左右，咖啡豆价格下降了约8元/公斤。 对于云南咖啡价格的波动，云南省

2015-04-29 咖啡资讯

2013年1月，云南咖啡厂两班倒年产5000吨速溶3合1生产线启动建设，目前，该项目推进顺利。云南咖啡厂厂长李思军表示：按计划，该项目将在今年下半年投入试生产。 年产5000吨生产线年内投产 记者了解到，云南咖啡厂两班倒年产5000吨速溶3合1生产线项目包括建筑

2014-08-06 咖啡资讯

据巴西媒体报道，在近段时间，由于巴西经历了严重的干旱，导致巴西林火频发，影响严重。不过在近些天，随着南方形成的一股冷峰，使得巴西南部干旱炎热的天气得到短暂的缓解。但是，目前冷峰减弱，气温再次回升。目前

2024-09-22 咖啡新闻

云南咖啡大规模种植是在五十年代中期，一度种植规模达4000公顷。至1997年末，全省咖啡种植面积已达7800公顷。目前全省种植面积占全国面积的70%，产量占全国的83%，无论是从种植面积和咖啡豆产量来看，云南咖啡已确立了中国国内的主导地位。 目前，普洱市还在

2016-07-08 咖啡资讯

中国咖啡市场分析|中国的咖啡市场老大并不是星巴克！ 9月，瑞幸咖啡在全国门店突破1000家之后与腾讯公司达成战略合作。随后，星巴克与阿里巴巴宣布全面战略合作，星巴克与饿了么合作的外卖服务专星送在北京和上海部分门店开始试运营。咖啡行业正在迎来新一轮

2018-11-09 中国咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南，即彩云之南七彩云南，也有说法是因位于云岭之南而得名。 对云南而言，可做代表的名片有很多，诸如普洱茶、云烟、丽江、大理等，除此之外，可能很少有人熟悉云南咖啡。 的确

2018-12-12 咖啡文化

据航运咨询公司Linerlytica表示，预计未来12个月运费将下降70%，因为根据上海集装箱运价指数（SCFI）的统计数据显示，船公司并未能够阻止自7月以来的运费下滑。据了解，今年以来，集运市场价格

2024-08-29 咖啡新闻

对于星巴克对国内市场的直营操作，前瞻产业研究院分析认为，对于国内咖啡厅行业整体影响应该有限，主要原因包括： 首先，从竞争格局的角度来看，星巴克目前在国内市场的占比还较小，没有形成绝对的品牌称霸，即使未来其开店数量大幅增长(2021年达到5000家)，

2017-08-01 咖啡资讯

根据缅甸国家管理委员会透露，缅甸政府正在采取措施在2024年扩大279000英亩（约17万亩）的咖啡种植基地。如果此次扩种工作顺利，未来还有跟多扩种计划，将帮助缅甸咖啡种植面积扩大到300000英亩（

2023-12-13 咖啡新闻

鉴于美国国内市场开始饱和，继麦当劳及百胜餐饮集团之后，星巴克计划未来三年将其在中国的门店数扩大至目前的三倍。 此举表明，如果星巴克希望其股票能够保持相对较高的估值，那么该公司就需要保持营收不断增长。星巴克的市盈率目前远高于麦当劳及百胜餐饮的

2016-09-14 咖啡资讯

两年前，漫咖啡在北京开出第一家门店，然后随着各地门店不断开张，它似乎就这么爆红了。“到目前为止我们共开了36家门店，这些门店到目前为止都是盈利的门店。”漫咖啡的会长辛子相告诉南都记者。

2014-05-29 漫咖啡

瑞幸咖啡前方道路尚不明朗。 1月18日，瑞幸咖啡一则消息引发了大家的关注。 瑞幸咖啡在其官方微信公众号等平台上发布了新零售合作伙伴招募计划。 瑞幸咖啡披露的合作详情中显示，新零售合作伙伴招募计划不收取任何形式加盟费，即此加盟计划依旧是0加盟费。

2021-02-15 特别报导

目前，正处于巴西咖啡的收获季节，而据咨询机构Safras&Mercado发布的数据显示，目前，巴西已经收获了今年咖啡产量的58%，远高于过去5年平均54%的收获进度。收获进度的加快，皆因目前较为干燥的

2024-07-10 咖啡新闻

目前最主要的咖啡豆品种，主要来自两个品种，即coffeaarabica及coffeacanephore，前者是阿拉比卡 (arabica)种咖啡豆，后者又称为罗巴斯达(robusta)种咖啡豆。这两种咖啡豆之植株，栽培方式，环境条件，外形，化学成份，甚至后续生豆的加工方式皆有所不同。一

2015-02-07 咖啡知识

1、中国咖啡市场容量 2012年中国目前的咖啡消费大约为800亿人民币，全世界2012年咖啡市场消费市场规模不到12万亿人民币，略低于2011年的消费规模。 中国咖啡消费市场10年的高速增长，而且每年市场增长速度为15%以上，在全世界实属罕见，而国际发达国家市场每

2014-08-18 咖啡馆经营

听到拿到第一名，翘鼻子咖啡品牌创始人吴森胜非常兴奋。他是高中时随父亲从台湾来东莞读书的。因为非常爱喝咖啡，毕业后干脆自己在东莞开了家咖啡店，目前已经发展到四家。他甚至还把云南的咖啡树引进种植到东莞，志在打造咖啡的全产业链。 国家咖啡师考评员

2016-08-10 咖啡资讯

精品咖啡有丰富美好的味觉感受。即使采用精品咖啡豆制作的咖啡也不都是精品咖啡，这就要看它是不是充分发挥了咖啡豆的特色，是不是具有美好的味觉感受，如果没有，那也不能称为精品咖啡。 阿拉比卡只是咖啡树种谱系中的一个大划分，如果说到咖啡树种谱系，就

2016-06-13 咖啡知识

在黄辉眼中，济南咖啡行业虽然起步较晚，但是发展比较迅速。现在济南也有做精品化咖啡的店面了，虽然从目前来看还属于小众，但相信追求品质咖啡的人会越来越多。所谓精品化咖啡，包括很多方面，其一，养豆时间充分，目前有很多咖啡店自购烘豆机，可以自由掌

2016-12-19 咖啡资讯

红绿的鲜果垂满枝头，而在农家小院里，随处可见正被暖暖冬日晒烤着的一地地去皮青豆。11月末的云南，咖啡进入收获季。

2014-07-14 咖啡资讯

据哥伦比亚媒体报道，在哥伦比亚西南部考卡省（Cauca）玻利瓦尔（Bolivar）市山区发生了山林火灾，影响严重。据考卡省玻利瓦尔市市长表示，当地日前发生的山林火灾目前处于失控状态，大片土地被毁，大量

2024-09-01 咖啡新闻

咖啡沙龙里正在学习拉花的学员。 咖啡冲泡是一门艺术。 咖啡鼻子 咖啡沙龙交流活动。 国际咖啡认证课程进驻广州 啡同凡响 随着精品咖啡的概念被越来越多人熟知，两大国际精品咖啡协会SCAE和SCAA的认证课程也在今年相继登陆国内京沪广等大城市，如今在广州也

2014-04-27 咖啡资讯

据巴西媒体报道，巴西矿产与能源部部长近日在新闻会上表示，巴西将可能在今年年底恢复实施夏令时制度，但目前政府尚未就此做出最终决定，但若目前的严重干旱情况在未来几天内得不到改善，政府就会恢复夏令时制度，最

2024-10-05 咖啡新闻

茶的故乡,目前正掀起一场热闹的咖啡市场争夺战。参与角力的主角们,是来自世界各地的商业巨头们。 近日,亚马逊瞄准了中国内地的咖啡市场,推出了线上咖啡馆。事实上,从去年起,各路企业已经不约而同地将目光瞄准了中国内地的咖啡市

2015-10-10 咖啡资讯

据气象部门报道，在去年形成的厄尔尼诺现象预计在今年4月结束，但需要到6-7月才能真正的减弱，所以目前仍然影响着多个咖啡生产国。而在东非地区，多个国家遭遇暴雨天气，并引发严重的洪水侵袭，导致大量人员伤亡

2024-05-18 咖啡新闻

云南咖啡生产目前主要集中分布在普洱(18万亩)，保山(10万亩)，德宏(12万亩)及临沧(2万亩)四个地区，绝大多数都是catimor品种，目前80%以上都是作为速溶咖啡加工原材料，部分提供给雀巢公司，部分由本土贸易商出口到欧美等国。从specialty咖啡的等级划分标准

2014-09-28 咖啡知识

云南咖啡生产目前主要集中分布在普洱(18万亩)，保山(10万亩)，德宏(12万亩)及临沧(2万亩)四个地区，绝大多数都是catimor品种，目前80%以上都是作为速溶咖啡加工原材料，部分提供给雀巢公司，部分由本土贸易商出口到欧美等国。从specialty咖啡的等级划分标准

2015-10-12 精品咖啡学

2012年，云南咖啡产量预计6万吨，将占全国咖啡产量的98%，占世界咖啡产量的千分之七。 作为云南小粒咖啡重要产区的普洱市，到2011年年底，全市咖啡种植面积43.9万亩，产量2.8万吨，产值8.5亿元，种植面积和产量分别占全国一半以上。 今年，普洱市还将新种植

2014-04-27 咖啡资讯

7月咖啡豆出口暴跌 巴西咖啡出口协会8月11日公布的数据显示,7月咖啡豆出口较去年同期暴跌33.7%,降至190万袋(1袋=60kg),主要因为库存量低,和新收成的咖啡豆赶不及出口所致。 受此影响,国际咖啡期货价格得以小幅提升。8月16日,美咖啡期货合约价格当日最高为137

2016-11-12 咖啡资讯

云南咖啡生产目前主要集中分布在普洱(18万亩)，保山(10万亩)，德宏(12万亩)及临沧(2万亩)四个地区，绝大多数都是catimor品种，目前80%以上都是作为速溶咖啡加工原材料，部分提供给雀巢公司，部分由本土贸易商出口到欧美等国。从specialty咖啡的等级划分标准

2014-12-26 云南咖啡豆

星巴克咖啡集团全球主席、总裁兼首席执行官霍华德·舒尔茨今日到访中国，他在北京向外界表示，截至目前，星巴克已经在中国的68个城市开设了超过1200家的门店。

2014-06-06 咖啡资讯

云南咖啡生产目前主要集中分布在普洱(18万亩)，保山(10万亩)，德宏(12万亩)及临沧(2万亩)四个地区，绝大多数都是catimor品种，目前80%以上都是作为速溶咖啡加工原材料，部分提供给雀巢公司，部分由本土贸易商出口到欧美等国。从specialty咖啡的等级划分标准

2014-11-19 咖啡知识

非洲拥有“高原大陆”的称号，平均海拔750米。非洲拥有丰富的自然资源，众多山脉、火山、河流和湖泊，并且地跨赤道，气候以热带为主，因此非洲农产业发达，尤其是咖啡产业，在非洲拥有多个咖啡产国，其中最为知名

2024-08-23 咖啡新闻

周六下午，车水马龙的天河北，透过透明的落地玻璃，可见漫咖啡内三三两两的家庭围桌而坐或悠闲地聊天、或喝着饮品吃着松饼。这在星巴克少见，在太平洋咖啡和COSTA同样少见。两年前，漫咖啡在北京开出第一家门店，然后随着各地门店不断开张，它似乎就这么爆红

2014-08-15 漫咖啡

周六下午，车水马龙的天河北，透过透明的落地玻璃，可见漫咖啡内三三两两的家庭围桌而坐或悠闲地聊天、或喝着饮品吃着松饼。这在星巴克少见，在太平洋咖啡和COSTA同样少见。两年前，漫咖啡在北京开出第一家门店，然后随着各地门店不断开张，它似乎就这么爆红

2015-01-21 漫咖啡

据巴西当地媒体报道，自八月底以来，巴西各地火灾持续不断，进一步加剧了因干旱而困扰巴西咖啡产业的问题。由于早前圣保罗州内的咖啡种植园遭到大火吞噬，咖啡树植物被毁，生产者将不得不重新种植新的咖啡树，这将使

2024-09-11 咖啡新闻

近日，印度尼西亚发出咖啡报告，据报告表示，印度尼西亚在2023年期间受厄尔尼诺现象导致干旱，使2023/24年底咖啡产量只得970万袋。在2024年头也遭受洪水、山体滑坡、火山爆发等一系列的自然灾害，

2024-05-20 咖啡新闻

普洱茶的价格"过山车"之后，普洱茶乡正在向咖啡产地转型。云南省普洱市因茶得名，近年来却成为中国种植面积最广、产量最多的咖啡产区。

2014-06-04 咖啡资讯

咖啡是世界三大饮料中产量、消费量和经济价值均居首位的热带经济作物，是国际贸易中继石油之后的第二原料产品，也是世界最大宗的热带食品原料之一。咖啡品种园占地3亩，主要在于咖啡品种资源收集、保存，在对其植物学特征和生物学特性观测的基础上，进行品种

2015-09-15 咖啡豆

据巴西咖啡出口商委员会Cecafe7月19日发布的咖啡港口出口报告称，在6月共有413艘集装箱船只负责咖啡出口，但是其中254艘船只在主要港口遭遇延误或航行中途出现变化等情况，占比62%。此外，巴西咖

2024-07-20 咖啡新闻

咖啡豆种类繁多，而最常听见的就是阿拉比卡种，其实咖啡豆是咖啡树果实的种子，主要分三大类，阿拉比卡、（Arabica）、罗布斯塔种（Robusta）及利比利卡种（Liberica）。目前世界上的精品咖啡

2024-08-18 咖啡新闻

据巴西当地媒体报道，巴西进入9月后，干旱和火灾情况仍未得到很好的控制，并且近日有恶化趋势。根据报道，巴西东南部的米纳斯吉拉斯州干旱情况十分严重，该州多个城市在过去一段时间完全没有降雨，最高记录的城市已

2024-09-15 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 目前咖啡基础类培训行情是怎么样的呢？ 一：起步较早的职业培训学校（规模大，专业多） 特点：2016年前，国内做咖啡培训起步比较早的机构，教学质量非常差，教学生拉花用洗洁精酱

2018-07-03 咖啡培训

据埃塞俄比亚当地媒体在8月17日报道，在奥洛米亚州的阿尔西区（ArsiZone）发生致命袭击，导致6名平民受伤，其中包括一名当地牧师，还造成3人受伤。根据当地人透露，本次袭击是一个名为“Shane”的

2024-08-18 咖啡新闻

据哥伦比亚媒体报道，哥伦比亚正面临罢工所带来的冲击，并且哥伦比亚全国多地的道路遭到封锁，封锁活动由卡车司机在9月2日发起，主要是抗议政府逐步取消燃油补贴并将每加仑柴油价格提高1904比索的决定。目前，

2024-09-07 咖啡新闻

爱喝咖啡的人士近期可能要增加这方面的消费支出了。今年以来，全球最大咖啡生产国巴西遭遇严重干旱和高温天气，咖啡豆明显减产，带动国际咖啡豆价格上涨。截至6月9日，美国洲际交易所(ICE)阿拉比卡咖啡期货已累计上涨近70%。咖啡业内人士表示，豆你玩行情已

2015-09-02 咖啡知识

2009年，第一家互联网主题咖啡馆贝塔咖啡开张，仅运营两个多月，就在中国C2C高峰论坛上被评为“最佳网商聚集地”。紧接着，车库咖啡、3W咖啡等互联网咖啡馆相继问世。

2014-05-30 咖啡新闻

CUBN记者 彭杰 云南报道 2014年10月28日，昆明咖啡交易中心(筹)挂牌仪式在云南昆明举行。由云南省咖啡行业协会、云南省精品咖啡学会、云天化(600096,股吧)联合发起的挂牌行动，是要赶在本季云南咖啡上市交易前建成交易场所。 据了解，目前昆明咖啡交易中心各

2014-11-03 咖啡资讯

将希望押宝外界投资的咖啡陪你，还能坚持多久?北京商报记者了解到，40余名被咖啡陪你拖欠费用的债主日前来到中企大厦，尽管挤满了接待大厅，但咖啡陪你大股东母公司中企投资集团方面并未有相关负责人露面。中企投资集团一位负责人在接受北京商报记者采访时表

2015-06-04 咖啡资讯

兴隆华侨农场的种植户在查看咖啡生长情况。本报记者苏晓杰摄 -本报记者况昌勋郭嘉轩 特约记者陈循静通讯员汪哲之 福积如山，兴隆昌盛。在刚刚过去的五一小长假，万宁兴

2017-07-30 兴隆咖啡

2012-2016年，咖啡消费市场进入高速发展期。咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有20杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界著名的茶文化国家，目前

2016-03-08 咖啡行业