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一旦遇到如上各种经营问题，再加上交租子催命，咖啡馆经营者身处冷清店中，孤立无援，有时连店员的眼神都不敢触碰，最是苦闷难当，会情不自禁给自己各种不找边际的解释、理由。但事实上，除了选址硬伤外，出品体系往往才是大忌，至少是阶段性止损回升的核心切

2014-06-10 知识

将希望押宝外界投资的咖啡陪你，还能坚持多久?北京商报记者了解到，40余名被咖啡陪你拖欠费用的债主日前来到中企大厦，尽管挤满了接待大厅，但咖啡陪你大股东母公司中企投资集团方面并未有相关负责人露面。中企投资集团一位负责人在接受北京商报记者采访时表

2015-06-04 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 车厘子很甜呢！谁放在这里？再不认领就要收归国有了！店子打烊后，同事习惯在吧台上开餐。眼前这篮车厘子呈深红色，有如熟透了的咖啡果。我边说着，边尝试以牙刮掉果胶层，准备解释咖啡的各种处理法。

2017-08-02 咖啡因

英国人蛮重口味的……为什么这么说？因为他们会在在厕所里面喝咖啡啊！是真的！近日，伦敦皇后路和车站路交界处的比斯顿空置房产改造咖啡馆计划已经提交给布罗克斯托自治市。计划指出该场所将为当地企业、游客和本地

2021-12-31 特别报导

面临图书市场化与网络书店的挤压，北京的人文学术书店纷纷倒闭早已不是新鲜事，但其中最强者风入松的衰败还是让人感叹一个时代的结束，引来唏嘘一片。 有业内人士指出，多元经营或许是人文书店的唯一出路或者救命稻草。比如书店和咖啡店混开，比如用良好的环

2014-06-04 咖啡馆经营

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 国际连锁咖啡店星巴克一向被指饮品糖份太高，英国一名患糖尿病的妇人饮完一杯星巴克大杯拿铁咖啡（Caffe）后，血糖值爆升，几乎令她陷入糖尿休克，要打两枝胰岛素救命。 46岁的亚当斯（Liz Adams）

2017-09-10 咖啡资讯

之前有篇报道说：运动前饮用一杯咖啡，可以帮助运动过程中多消耗15%的卡路里。很多运动好爱者，尤其是减肥人士，把它当作了救命稻草，运动前必喝咖啡。 真的是这样吗? 真的是，咖啡因确实可以让我们运动中燃烧更多的脂肪，但我们如果真的这样做，就真是丢了

2017-07-21 咖啡资讯

品牌故事 1918年，中国大陆硝烟弥漫，战乱不断。一个名叫阿南的小男孩不幸被拐卖至南洋，变成了苏门答腊岛一个咖啡豆庄园的奴隶。幸运之神并没有将他抛弃，机缘巧合下他成了庄主的救命恩人，庄主不但恢复了他的自由身并让他参与庄园的管理工作。 中国人特有

2016-12-31 咖啡资讯

3月10日，有网友爆料称，在星巴克的大溪地绵云冷萃冰饮中发现了一只蟑螂，而且还是活的！在发文后的两天，一位有着数百万粉丝的博主也发布了该照片，并配文“救命啊！！星巴克里喝出蟑螂！！！”于是两小时不到，

2022-03-12 特别报导

炎炎夏日的到来，一杯冰爽的奶茶成为紧急的救命快乐水。快乐的同时，伴随着危险。近日，四川一名16岁小伙子疑似被珍珠奶茶卡喉身亡的事件在网络上引发了热议，现场视频中出现了一杯洒出的蜜雪冰城奶茶，蜜雪冰城方

2022-07-26 特别报导

1200bookshop内有咖啡、果汁、茶等饮品出售。 □本版撰文 信息时报记者 高化艳 本版摄影 信息时报记者 叶伟报 这是最坏的时代，也是最好的时代。广州实体书店从业人员这样描述如今书店业的风云变幻。这边厢，实体书店关门的消息不绝于耳，那边厢，1200booksh

2015-07-31 咖啡行业

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为了了解牛奶问题，我对康乃尔大学生化系退休教授于一九九〇年出版的《救命饮食》（The China Study）一书中所说，针对反对饮用牛奶的观点认真进行了分析。随后，我又对支持牛奶消费的一派观点作了

2017-10-19 咖啡资讯

对于很多人来说，早晨来一杯提神咖啡已经成为了一种习惯。但最新的研究发现，喝咖啡不一定能提神，反而可能会让你的工作效率降低。 从上夜班的司机到深夜恶补背书的大学生，每天都有数以百万计的人都会利用提神物质，比如咖啡，来让自己保持清醒，思维清晰，

2014-06-11 咖啡资讯

对于很多人来说，早晨来一杯提神咖啡已经成为了一种习惯。但最新的研究发现，喝咖啡不一定能提神，反而可能会让你的工作效率降低。 从上夜班的司机到深夜恶补背书的大学生，每天都有数以百万计的人都会利用提神物质，比如咖啡，来让自己保持清醒，思维清晰，

2015-06-23 咖啡知识

对于很多人来说，早晨来一杯提神咖啡已经成为了一种习惯。但最新的研究发现，喝咖啡不一定能提神，反而可能会让你的工作效率降低。 从上夜班的司机到深夜恶补背书的大学生，每天都有数以百万计的人都会利用提神物质，比如咖啡，来让自己保持清醒，思维清晰，

2015-10-05 精品咖啡学

经常喝咖啡会对身体有哪些害处 对于很多人来说，早晨来一杯提神咖啡已经成为了一种习惯。但最新的研究发现，喝咖啡不一定能提神，反而可能会让你的工作效率降低。 从上夜班的司机到深夜恶补背书的大学生，每天都有数以百万计的人都会利用提神物质，比如咖啡

2014-10-17 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 东帝汶咖啡 产区及风味简介 东帝汶原本是印尼的一部分，有独特的种族、文化和语言，独立于2002年。约17世纪时因先后经历了葡萄牙与荷兰的殖民，因此开始了咖啡的栽植，咖啡历史可谓相当悠久。 在东

2017-11-15 印尼国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 当妳如果认识了老外朋友时，我想出去吃饭、喝茶时一定也会遇上一些小囧事件（例如：英文不够好这件事啦） 偶然的一次，在煮咖啡时，突然有位新朋友问我： 「可以做一杯Affogato 给我吗？？」 Affoga

2017-10-15 咖啡技术

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房大家最近有刷到雀巢、网易和腾讯的瓜吗？最新消息，这个“大型连续剧”更新啦！11月9日，有网友发帖，称网易茶水间的制冰机是从腾讯收来的二手，甚至连Tencent的

2023-11-14 咖啡新闻

南投市维客多咖啡烘焙馆在陈珀嵩号召下，成为捐血热点。图／陈珀嵩提供 南投市维客多咖啡烘焙馆排队等的不是咖啡，是等捐血！老板陈珀嵩因母亲在20年前一场车祸需要大量输血，感念捐血人的爱心，不但自己加入捐血行列，九年来，持续举办捐血活动，并且自掏腰

2017-04-24 台湾

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今天，全球化贸易火速增长，全球财富达到前所未有的水平。但与此同时，贫富悬殊亦急速加剧，8 名超级富豪坐拥全球一半财富，而世界较贫穷的一半人口，所拥有的资产不升反跌。全球

2019-02-24 咖啡知识

当代打工人的周一，从一杯咖啡开始。今日，瑞幸与“蓝胖子”哆啦A梦大电影的联名款在各大门店正式上线。毫无悬念，试新品和get联名物料成了不少瑞幸粉和哆啦A梦粉今天早起之后的第一件事。小红书上，瑞幸、冰吸

2023-04-11 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 研磨时光咖啡 品牌故事： 1918年，中国大陆硝烟弥漫，战乱不断。一个名叫阿南的小男孩不幸被拐卖至南洋，变成了苏门答腊岛一个咖啡豆庄园的奴隶。幸运之神并没有将他抛弃，机缘巧

2018-06-17 咖啡品牌

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，有消费者在社交媒体上发布一则关于茶颜悦色饼干的反馈视频，引发众多用户的关注和讨论。据发帖人所述，自己上周在重庆某家茶颜悦色门店购买了几包小零食，其中包括一

2025-05-02 咖啡新闻

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex现如今上班族越来越喜欢喜欢喝咖啡，办公室里有一台咖啡机差不多

2022-10-30 特别报导

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex万众期待，早已火遍多个国家地区的PinkDrink在昨天也正

2023-05-31 咖啡新闻

我是Michael Yung，我是一名咖啡师。 2007年曾获得过世界咖啡师大赛加拿大冠军，2009年成为咖啡竞赛的认证评委。目前，我在香港太平洋咖啡任职咖啡部主管，同时，我也担任World Coffee Events(简称WCE，世界咖啡活动委员会)2015年委员会主席。 在过去的一年

2015-12-08 咖啡行业

腾讯创业 | ID：qqchuangye 文 / 腾讯创业 管慕飞 北京难得的阴雨天，中关村创业大街的3W咖啡馆里却是一番热闹景象：一位创业者正滔滔不绝地向对面的投资人讲述自己的项目，零零碎碎地传来渠道下沉、消费趋势这样的字眼；隔壁靠窗的圆桌上，一个创业团队正在

2017-04-13 咖啡资讯

大家都知道熬夜对身体不好，经常熬夜会出现皮肤粗糙、粉刺、黑斑、暗疮等现象，还可导致疲劳、精神不振，进而造成免疫力下降，感冒、胃肠道疾

2017-04-20 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最近想买台 DeLonghi 全自动咖啡机，因个人特别喜爱喝卡布奇诺，故以挑选有鲜奶壶的咖啡机为主。 主要是从下列四种机型中挑

2018-04-25 德龙

1、复合维生素早饭后吃。 研究表明，补充适合自己的复合维生素对身体健康大有裨益。那么，为什么要在早饭后吃呢?一来它可以提供人体一天所需，让你有精力投入工作学习，二来不至于给肾脏造成过大负担。 2、每餐之前喝两杯水。 这样做就能保持身体一直处于水

2014-06-14 咖啡知识

1、复合维生素早饭后吃。 研究表明，补充适合自己的复合维生素对身体健康大有裨益。那么，为什么要在早饭后吃呢?一来它可以提供人体一天所需，让你有精力投入工作学习，二来不至于给肾脏造成过大负担。 2、每餐之前喝两杯水。 这样做就能保持身体一直处于水

2015-06-25 咖啡知识

研磨时光咖啡馆源自新加坡，盛行于全球，是深受世界各国华人喜爱的知名咖啡品牌;2008年10月由新加坡研磨时光咖啡有限公司引进至中国大陆合肥，成为华人社区第一家手工研磨咖啡馆，其完全为华人研制的独特口感，使其成为当地最受欢迎的咖啡馆之一。2010年，研

2015-08-05 咖啡品牌

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一个星期天的早上，到木栅山上的天恩宫整理书籍，回程途中经过一家咖啡馆，其实已经经过很多次了，碰巧今天有开门， [后来才知道本来假日是不营业的，刚好就从今天起有营业] [进去看看吧！]心想; 从

2017-09-14 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 8月2日上午消息，星巴克与阿里巴巴今日宣布达成全方位深度战略合作。合作内容涉及阿里巴巴旗下饿了么、盒马、淘宝、支付宝、天猫、口碑等多个业务线。阿里巴巴CEO张勇称，此次合作

2018-08-02 中国咖啡

对于在深圳打拼了十多年的吴智彪而言，2010年上海世博会斯里兰卡国家馆活动日这天，绝对是个值得铭记的日子。在当天，专程到中国上海世博园参加国家馆日活动的斯里兰卡总理贾亚拉特纳，在紧凑的行程安排之中特意抽空接见了一位特殊的宾客来自深圳的吴智彪。

2014-08-05 咖啡资讯

对于在深圳打拼了十多年的吴智彪而言，2010年上海世博会斯里兰卡国家馆活动日这天，绝对是个值得铭记的日子。在当天，专程到中国上海世博园参加国家馆日活动的斯里兰卡总理贾亚拉特纳，在紧凑的行程安排之中特意抽空接见了一位特殊的宾客来自深圳的吴智彪。

2015-08-07 咖啡文化

咖啡一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇，在希腊语中Kaweh的意义是力气与热情。咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料动物。日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种一致的烹煮用具出产进去的，而咖啡豆便是指咖啡树果实内里的果仁，再用适合的方法烘焙

2015-09-11 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近，今年很火的共享模式找上了咖啡行业北京出现了一种咖啡馆变身而成的共享会客厅。 当一个个共享单车、共享充电宝、共享旅馆项目备受热议时，这样的玩法，能给一家咖啡馆带来多少盈利点？对咖啡行

2017-08-15 点评

吧台主管最基本的职责： 1积极配合经理的工作，控制好出品品质，节约原材料。 2指挥吧员运转，做好协调工作。 3按要求和标准进行成品制作，检验。 4吧台内部工作环境和硬件设施，器具的清洁，维护，控制。 5负责原材料调查，验收。 6负责吧台的物料储备，保

2016-06-07 咖啡资讯

首先作为一个吧台主管，其要求相对严格! 吧台主管最基本的职责： 1积极配合经理的工作，控制好出品品质，节约原材料。 2指挥吧员运转，做好协调工作。 3按要求和标准进行成品制作，检验。 4吧台内部工作环境和硬件设施，器具的清洁，维护，控制。 5负责原材

2015-01-12 咖啡馆经营

楼咖，开在写字楼里的咖啡馆。 根据咖sir了解，星巴克在纽约帝国大厦和北京联想大厦都有类楼咖形态，叫好又叫座。 然而，比星巴克更早进入这一空间的本土楼咖，则呈现出另外一种截然相反的群像：它们文艺，温顺，没有商业企图，大都在生存线上挣扎。 本土楼

2015-12-07 咖啡行业

咖啡的前世今生 咖啡店引见 咖啡店又称之为咖啡馆。最早的咖啡馆叫做KavehKanes,是在麦加建成的。 咖啡店 尽管一开始是出于一种宗教指标，但很快这些处所就成了下棋、闲谈、唱歌、跳舞与游览音乐的焦点。从麦加劈头劈脸，咖啡馆又遍布亚

2015-09-10 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近日调查机构发布的数据显示，有近3成的被访消费者愿意为网红饮品排上2个小时的队。而坊间对于这些是真排队还是雇人凑人气也争论不休。北京青年报记者就此调查发现，雇人排队早已

2019-02-18 点评

楼咖，开在写字楼里的咖啡馆。 星巴克在纽约帝国大厦和北京联想大厦都有类楼咖形态，叫好又叫座。 然而，比星巴克更早进入这一空间的本土楼咖，则呈现出另外一种截然相反的群像：它们文艺，温顺，没有商业企图，大都在生存线上挣扎。 本土楼咖VS星巴克楼咖，

2017-05-11 咖啡馆

人们对如何吃得健康非常关注，殊不知，喝得不对也很伤身。英国《每日邮报》刊文指出，咖啡、果汁、汤类等饮品喝不对，会留下很多健康隐患。生命君结合国外研究，采访国内多位权威专家，总结出国人需要恶补的喝的学问。 汤类盐多易高血压。汤类不仅能兼顾口感

2015-09-08 精品咖啡学

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡可以提神，你知道是什么道理？ 美国麻省理工学院的神经内分泌学家理查渥特曼和他的同事指出，咖啡可以提神，是在于它能抑制，令人精神不振的的某种脑部化学物质。由于咖啡刺激

2018-05-24 咖啡知识

前两天，作者和小伙伴逛街，途中打算去一家咖啡店休息。打开某点评网站一搜，附近咖啡店多已歇业倒闭。不仅倒吸一口凉气，那些年排队排到爆，频频活跃在朋友圈里的咖啡店纷纷歇业关门。一家店关门可能是因为个体原因在某些方面做调整，但是多个品牌关门了多

2017-03-24 点评

星巴客在美国是很物美价廉的大众饮料，算是咖啡中的快餐，但移民到了中国，却成了时尚、优雅情调的元素之一。性质完全被改变。

2014-05-19 咖啡文化

世界越扁平化，误读越立体化。 有关观念、品牌、品味、流行、生活方式和城市，旧的误读被化解，新的误读又产生。 新奢侈主义正在中国大行其道，主流消费价值观是体验奢侈、占有LOGO、透支信用卡、享受误读的利润与快乐，反消费者被边缘化，成为弱势群体。 St

2015-06-11 咖啡知识