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为了与水交融，咖啡做出了最大的牺牲粉身碎骨。咖啡在冲泡之前，一定要将豆子研磨成细粒状，增加水与咖啡的接触面积，才能将美味萃取出来。 事实上，磨豆机比咖啡机更重要，玩家们都建议，选择锯齿式磨豆机，因为它能迅速而稳定地磨出均匀的咖啡粉。 锯齿式

2014-12-12 咖啡知识

国外的Caf文化 咖啡是一个充满现代都市气息的名字，与西餐一样，是小资们收藏夹里必备的词汇，生活中不可或缺的元素。国外的咖啡馆通常称为Caf(重读最后的音节，发音为卡费)，小的Caf只有一台咖啡机，再配一些小点心和简单的三明治。大的Caf相当与Restaurant

2014-09-12 咖啡文化

咖啡文化 国外的Caf 咖啡是一个充满现代都市气息的名字，与西餐一样，是小资们收藏夹里必备的词汇，生活中不可或缺的元素。 国外的咖啡馆通常称为Caf(重读最后的音节，发音为卡费)，小的Caf只有一台咖啡机，再配一些小点心和简单的三明治。大的Caf相当与Rest

2014-08-25 咖啡知识

哥斯达黎加拉米尼塔咖啡豆的研磨刻度风味描述口感处理法介绍 庄园 ：拉斯拉哈斯庄园 黑灵魂 原产国：哥斯达黎加Costa Rica 产区：中央谷地 Central Valley 品种：Caturra,Catuai 海拔：1500-1800 Meters 处理法：日晒 Natural 风味叙述：百香果、核果、黑枣

2016-12-26 哥斯达黎加咖啡豆

比尔麦卡尔平经营哥斯达黎加的拉米尼塔咖啡庄园，这里素来都以供应优质咖啡而闻名，1987年36睡的比尔麦卡尔平向卡车出租公司租了一辆卡车，在自己的咖啡庄园精挑细选了200袋咖啡豆，运往美国弗吉尼亚州，从此揭开了拉米尼塔的精品咖啡传奇。 塔拉珠是哥斯达

2015-09-02 精品咖啡豆

拉米尼塔庄园农庄精品咖啡哥斯达黎加塔拉珠 哥斯达黎加的产量不大，年产量约11万吨上下，在中南美洲排名第七。哥国以新近的咖啡品种为主，如卡杜拉，卡杜艾，新世界等，古老的波旁和铁比卡并不多见。境内也衍生不少变种，最有名的是波旁变种薇拉莎奇，属于风

2017-01-09 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 公平会最新调查，烟品，饮料，便当、三明治及热食居便利商店销售前3名，其中又以现煮咖啡最好赚，平均毛利率约5成左右。业者提供 台湾连锁便利商店功能强大，吃喝、缴费、订票一站解决，已成为台湾人

2017-08-30 咖啡资讯

哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆风味描述处理法庄园产地区介绍 尽管比尔麦卡尔平明明很关心社会和环境问题，却坚称自己不过是一个实用主义者，他之所以善待员工只不过是因为生意做得好而已，他对公平交易咖啡嗤之以鼻，他认为让人买公平交易咖啡来赎罪是毫无道理的，

2016-11-08 哥斯达黎加咖啡豆

土耳其人喜欢喝咖啡聊天，就像四川人喜欢泡茶馆摆龙门阵一样。土耳其有句俗语：一杯土耳其咖啡里有40年的友情。意思是喝完一杯别人为自己煮的咖啡，要记他40年的友情。 传统的土耳其咖啡是一杯一杯熬成的，容器是一个平底敞口的小铜壶，带一个长长的柄，容量

2014-11-26 咖啡知识

哥斯达黎加塔拉珠咖啡拉米尼塔花神风味描述口感产地 尽管比尔麦卡尔平明明很关心社会和环境问题，却坚称自己不过是一个实用主义者，他之所以善待员工只不过是因为生意做得好而已，他对公平交易咖啡嗤之以鼻，他认为让人买公平交易咖啡来赎罪是毫无道理的，他

2016-12-06 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加拉米尼塔咖啡豆的风味描述研磨刻度产地区庄园介绍 美式咖啡机使用上十分简单，将滤纸放入滤器篮内，插上电源，再放入适当研磨的咖啡粉即可。 过滤器分为两种，一是平底篮型过滤器；另一种是楔形倒三角型过滤器。滤纸亦分为两种，一种是平底、滤纸

2016-12-27 哥斯达黎加咖啡豆

1808年，咖啡首次引入哥伦比亚(Colombia)，那是由一名牧师从法属安的列斯(Antilles)经委内瑞拉带来的。今天该国是继巴西后的第二大生产国，年产量1300万袋，每袋60公斤，而巴西的年产量是2200万袋。咖啡在哥伦比亚的地位从以下事例中可见一斑――所有进入该

2014-11-26 哥伦比亚咖啡豆

喝咖啡已成为现代都市人时尚生活消遣的一种普遍方式，一杯上好的咖啡带给你无尽的暇想。一种自己种植、烘焙、调试的咖啡我是第一次听闻，在跟老板谈话中，可以感觉到他对咖啡的热情与追求，从小在咖啡园长大的他，对咖啡有种说不出的感情。 带着那份追求完美

2014-11-27 咖啡知识

时间倒回五六年前，咖啡对于中国消费市场的角色，似乎更多地是一款有提神功能的舶来品饮料。而近几年，随着人们饮用咖啡习惯的逐渐养成，对于咖啡品质、风味也逐渐有了高于快餐咖啡的诉求。尽管如此，开一家精品咖啡店听起来仍然不是一桩靠谱生意。 ENJOY 近

2016-08-16 咖啡新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 基本信息 农场： Cafelandia庄园 品种： Pacamara帕卡马拉 处理： 水洗处理法 海拔：海拔 1450至1500米 所有者： Virginia Rojas De Pitty 镇/市： Boquete 地区： 奇里基 Cafelandia庄园 Boquete -

2017-12-01 咖啡庄园