“PASS” 的搜索结果

导读 By pass本意是旁路的意思，常用于网络安全设备应用术语（指一台网络安全设备出现故障，为了使各个网络出现彼此处于联通状态，这时就需要By pass，进行物理联通）。而Py pass应用在手冲咖啡冲煮上，也会有意想不到的状态发生！ By pass 往咖啡液中加水

2021-05-22 咖啡知识

与其它的各种行业一样，咖啡中也存在着不少的专业术语。所谓专业术语，我们可以理解为是一种复杂概念的浓缩表达。它们不仅能够提高我们交流时的效率，还可以增加沟通时的精确性，减少交流障碍产生的几率。但因为大多

2025-10-04 咖啡知识

ByPass，可能这个词较少出现在咖啡表达里，但经常出现在实践应用中。很多时候被简单地理解为往冲煮好的咖啡兑入适量的纯水进行调整。真的是这么简单吗？本期咖啡师养成记就来唠唠ByPass。ByPass是

2023-04-04 咖啡知识

时间倒回五六年前，咖啡对于中国消费市场的角色，似乎更多地是一款有提神功能的舶来品饮料。而近几年，随着人们饮用咖啡习惯的逐渐养成，对于咖啡品质、风味也逐渐有了高于快餐咖啡的诉求。尽管如此，开一家精品咖啡店听起来仍然不是一桩靠谱生意。 ENJOY 近

2016-08-16 咖啡新闻

咖啡馆的数量与密度可能已经成为衡量城市生活质量的标准之一。 其中有不少是连锁咖啡店，也有一些被称作精品咖啡店，它们的店面往往不太大，用来自世界不同地区的咖啡豆冲调咖啡，有的还自己烘焙咖啡豆。 虽然不少老顾客都能在店里混个脸熟，但是这些精品咖

2016-08-11 咖啡新闻

经常探店的朋友可能有过这样一个经历：看到咖啡师在出品手冲时，先是像平常一样往滤杯里绕圈注水，等咖啡液全部滴入下壶后，没有把它端出来，而是再次提起水壶，往里面框框倒。于是我们心想，这会不会是因为咖啡冲毁

2025-01-15 咖啡知识

咖啡不小心冲得太浓，喝起来味道又集中又刺激，是很多初学冲煮的新人都曾面临过的一个常见问题。出于不想浪费的心态，我们一般会想到往里兑水，就跟其它料理的烹饪思路一样，希望可以通过稀释浓度来挽救这壶咖啡。其

2024-03-31 手冲咖啡

相信很多朋友在看到有人往咖啡液里注水的时候，经常能够听到一个词汇——「Bypass」，「Bypass」的翻译是“旁路，绕开”。看起来好像跟往咖啡液里注水这件事情毫不相关，而之所以这个词语会出现在这里，

2023-09-27 手冲咖啡

讲道理，每个行业对待一些特定事物都会有着统一的一个称谓，这个称谓我们将它描述为「专业术语」！当然啦，咖啡也不例外。很多咖啡师或者朋友在交谈的时候，这些术语的运用可谓是手到擒来，一旦我们没有了解其中的含

2024-02-25 咖啡知识

何为“虚假的闷蒸”何为“真正的闷蒸”没错！人家都叫闷蒸咯，你不加个盖子怎么“闷”嘞~开个玩笑开个玩笑！下面那个所谓的“真正的闷蒸”其实是来自于日本的「松屋式冲煮」！什么是松屋式冲煮？日本的松下义和先生

2023-10-05 手冲咖啡

世界各地都有大量的咖啡师培训机构，但是没有一个独立的、基于知识和制作能力的测试和认证机制。就像考取驾驶执照一样，欧洲特种咖啡协会将不管你是在哪里接受的培训，甚至是自己学会的，你只需通过我们的书面、口头、和实际操作的测试就可以获得我们的认证

2015-07-06 咖啡知识

景泰直街上，一不留神就pass掉了要很认真的找，环境超休闲的，上班时间基本没什么人超安静的，出品饮品对得起价格，就这样坐坐消磨一个个下午的时光也是一种享受。 地址：广州市广园新村景泰直街40号104/280公交车站对面巷子 电话：13480242602

2015-03-11 咖啡馆

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房一个小问题：怎么判断一家店的顾客满意度呢？靠人工沟通和记录显然不现实，这时，评价体系就派上了用场。作为连接顾客与咖啡店家的重要桥梁，越来越多咖啡店重视起客人评价

2023-11-26 咖啡新闻

每个人的口味都不一样，喜好的咖啡浓度也各不相同。因此，为了让咖啡更符合自己的口味，大家都会按照自己的喜好，对咖啡的浓度进行调整。而在手冲咖啡里，调整味道浓淡最便捷的方式就是改变粉水比例啦！想要浓一点，

2024-04-16 咖啡知识

小伙伴：「自己冲的手冲咖啡闻着香气很丰富，但是喝起来总感觉总感觉哪里不对！喝起来又不是不舒服，该有的酸甜感都有，就是感觉少了些什么…」前街：是不是觉得没有层次感，咖啡味道表现得很笼统？小伙伴：对对对对

2021-10-26 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 美式咖啡壶，插电，使用磨好的 咖啡粉 ，填装在粉杯内，使用滤纸或金属滤网过滤，水温几乎一成不变，喝的人数多就舀多一点粉，反之，就少一点粉，打开电源，滴滴答答咖啡落入玻璃

2018-08-03 咖啡粉

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 目前最常见的 滴滤咖啡 冲泡方法是手冲咖啡，当然，除了手冲咖啡以外，使用美式咖啡机（ 滴滤咖啡 机）制作的咖啡，也可以称为 滴滤咖啡 。滴滤和手冲咖啡的区别在哪里？一句话：

2018-07-26 手冲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 目前最常见的 滴滤咖啡 冲泡方法是手冲咖啡，当然，除了手冲咖啡以外，使用美式咖啡机（滴滤咖啡机）制作的咖啡，也可以称为滴滤咖啡。滴滤和手冲咖啡的区别在哪里？一句话：滴滤

2018-12-19 咖啡知识

最容易一见倾心的咖啡 很多人在最初接触咖啡的时候，总是容易被咖啡的外观所吸引，好像见到漂亮MM的时候，自然有赏心悦目、眼前心中不免为之一亮的感觉，就像见到第一朵盛开在杯中的Latte Art拿铁拉花。 咖啡拿铁与绝世佳人 欣赏一杯Latte，可比欣赏一位美人

2014-09-02 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 来自世界屋脊的安地斯之魂 玻利维亚 ◇ Yungas Caranavi Bolinda Finca Don Carlos Peaberry 永加斯 卡拉纳比 唐卡洛斯庄园 香水女王 珍珠圆豆1600-1650m 玻利维亚唐卡洛斯庄园香水女王珍珠圆豆咖啡

2017-09-06 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 玻利维亚咖啡 -明日太阳计划Yungas南永加斯 伊鲁帕纳区 可拉卡协小农 1650-1950m Bolivia Sol de Manana Sud Yongas Irupana Coraca 1650-1950m 风味：干香有橘子与梅子的香气混合

2018-10-05 玻利维亚咖啡

据台湾媒体报道，台北孔庙纪念品贩卖部重新开张，搬回明伦堂1楼左右两侧的纪念品贩卖部，分为纪念品部及轻食部，以明亮灯光与艺术装潢打造购物与轻食空间。 据报道，纪念品贩卖部持续推出儒学文创商品，最新推出论语艺术创意灯系列，从小夜灯到立灯有三种尺

2014-04-27 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一卡通目前全国小额消费通路已达1万6千家，近日更首度与大型咖啡连锁业者合作，即起可持一卡通在全台52家多那之门市哔卡消费，且于9月9日前，持一卡通到门市买咖啡、奶茶，可免费中杯升级大杯。 多那

2017-08-14 咖啡资讯

咖啡因的作用中，我们熟知的是它能让我们集中精神、提高警觉——但是很少人知道咖啡因能让我们更容易被人家说服。

2014-06-13 咖啡知识

咖啡太浓容易让人感到不适，太淡又感觉与水没什么两样。大家所调侃的“刷锅水”其实就是不当的萃取兑上过多的水造成咖啡太淡。在手冲咖啡中，改变咖啡浓度最简单的方法就是调整粉水比例。如果想咖啡浓一点，可以注少

2022-02-14 咖啡知识

咖啡品种 阿拉比卡和罗布斯塔都有生产，其中阿拉比卡占七到八成。 阿拉比卡种咖啡中，比较常见的品种有Modo Novo、Catuai、Bourbon、Maragoripe等。 咖啡收获 一年之中可迎来三到四个收获季。 机械采摘非常普遍。采摘方式迥异于其他精品产国。 机械采摘过程

2014-09-03 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） blue mountain coffee superfine 特级： special grade; superfine 咖啡： coffee; caf 蓝山咖啡 ： blue mountain coffee 极品 蓝山咖啡 ： the best blue mountain coffee 一极

2018-06-05 蓝山咖啡豆

巴西作为全国第一大咖啡出产国，为寰球咖啡市场供应商业豆、精品豆。速溶咖啡也是巴西咖啡制作业的紧要构成。西咖啡多生长在2000-3000英尺feet 的高度上，约500-100m。也有高度抵达4000英尺，约1200m。但是，绝对付其他东非、中南美需要制造国，动辄5000英尺

2016-07-26 巴西咖啡豆

现在咖啡在中国城市越来越普及，喜欢喝咖啡和会享受咖啡的人也越来越多，因为咖啡背后的文化是一种小资情结，许多国人喝咖啡其实是喜欢那种高大上，绅士般的小资情调。 说到喝咖啡，杯子的选择也是多种多样，目前人们常用的杯子中，却是有许许多多不适合用来

2015-10-21 精品咖啡学

一直以来，看过很多咖啡人分享的开店故事和经验。网上随手一找也几乎都是铺天盖地的。但是虚的多，实的少，很多都是一些大而空的废话。所以我决定真实总结一下这几年积累下来的一些经验体会，严格来说，算不上是什么经验，只能说是一路走来的心得总结。希望

2015-04-23 咖啡资讯

Eighty percent of adults in the US and the UK are moderate users of the caffeine.80%的美国人和英国人都在一定程度上是咖啡因的使用者。 Of all the effects it has on our mindsenhanced attention and vigilanceperhaps least known is its tendency

2015-06-24 咖啡知识

万千世界各式各样的咖啡馆都有着属于自己的特点与性格有的优雅风韵，有的放肆叛逆，欧洲的优雅，美洲的随性，亚洲的时尚……

2014-05-14 咖啡馆经营

Eighty percent of adults in the US and the UK are moderate users of the caffeine.80%的美国人和英国人都在一定程度上是咖啡因的使用者。 Of all the effects it has on our mindsenhanced attention and vigilanceperhaps least known is its tendency

2015-09-11 咖啡资讯

咖啡品种 阿拉比卡和罗布斯塔都有生产，其中阿拉比卡占七到八成。 阿拉比卡种咖啡中，比较常见的品种有Modo Novo、Catuai、Bourbon、Maragoripe等。 咖啡收获 一年之中可迎来三到四个收获季。 机械采摘非常普遍。采摘方式迥异于其他精品产国。 机械采摘过程

2015-12-18 庄园认证

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，有到瑞幸面试的求职者发帖称，自己面试没过还被贴上负面标签。据发帖人称，她在面试前就HR给出的问题做好充足准备，但到场后店长并未提问，而是和自己正常聊天。虽

2024-07-09 咖啡新闻

咖啡品种：阿拉比卡和罗布斯塔都有生制造，其中阿拉比卡占七到八成。阿拉比卡种咖啡中，比较思空见贯的品种有Modo Novo、Catuai、Bourbon、Maragoripe等。 咖啡收成一年当中可迎来三到四个收获季，机械采摘极为遍布。采摘门径悬殊于其他杰作打造国。机械采摘

2015-09-08 巴西咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 巴西咖啡品种： 阿拉比卡和罗布斯塔都有生产，此中阿拉比卡占七到八成。 阿拉比卡种咖啡中，相比思空见贯的品种有Modo Novo、Catuai、Bourbon、Maragoripe等。咖啡收成 一年傍边可迎来三到

2017-06-23 巴西咖啡豆

巴西作为全国第一大咖啡出产国，为寰球咖啡市场供应商业豆、精品豆。速溶咖啡也是巴西咖啡制作业的紧要构成。西咖啡多生长在2000-3000英尺feet 的高度上，约500-100m。也有高度抵达4000英尺，约1200m。但是，绝对付其他东非、中南美需要制造国，动辄5000英尺

2016-07-29 巴西咖啡豆

俗话说，“没有翻过车都不敢自称老司机。”在冲咖啡的道路上摸爬滚打，难免会遇见各种“翻车现场”。发生问题时不用害怕，最重要找到应对的方法。而有些情况，能挽回那一杯咖啡。-磨豆时磨错刻度，只能倒掉吗？你一

2022-05-14 咖啡知识

被称为小资三大圣地之一的STARBUCKS(还有两个是哈根达和宜家家具)历来为装B人士的最爱，我怀着激动的心情撰此陋文，以便全体装B人士共勉。 本人现在已经对装B有了全新高度上的认识，人对事物的认识总是呈现螺旋型的上升状态。装B一事对于我，已经成为行为艺

2015-05-04 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 线下门店的地位越来越重要了。 星巴克美国官方网站正在进行大甩卖，不少商品可享受5折优惠。然而这场折扣的背后，其实是星巴克关闭在线购物，实施战略大调整的一步。 继关闭全部Teavana茶店后，星巴克

2017-08-25 星巴克

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚咖啡 原生瑰夏：西达摩 歌拉娜处理厂Israel Degefa 先生 2014开始研究的原生瑰夏 特制意式咖啡烘焙曲线 从浓缩-美式-奶咖，花香未散，果香不断 区别于巴拿马瑰夏的风味

2018-10-09 埃塞俄比亚咖啡

什么是咖啡的平衡度--咖啡用多少度的水冲确的机器很重要的，因为它减少了大的波动。但也需要考虑咖啡粉的温度以便掌握整体变化。如果能够用红外线温度计在研磨前后分别测量一下咖啡，便会发现惊人的差异。但是记住

2023-01-11 咖啡

有这样的一个传言：咖啡加盐，妙不可言！见过咖啡加柠檬汁，加糖的！但加了盐的咖啡会更好喝还是第一次听说！其实往咖啡里加盐已经不算新奇的事情了，部分国家都有着类似的传统。比如土耳其的咖啡除了能够“不断”溢

2025-06-14 手冲咖啡

每当提到让冰手冲好喝的窍门，除了咖啡豆要选什么，大家最关心的问题就是到底要加多少冰块。那今天就跟大家来聊些冰块问题吧。冰块在冰手冲里扮演着怎样的角色？与常规的热冲不同，冰手冲增加了冰块这个“配角”，且

2025-06-21 手冲咖啡

万千世界各式各样的咖啡馆都有着属于自己的特点与性格有的优雅风韵，有的放肆叛逆，欧洲的优雅，美洲的随性，亚洲的时尚街头的咖啡馆就如同街头走过的时髦女郎，让我们一起来一趟手机里咖啡馆的赏心悦目之旅吧。 19世纪中叶，巴黎的咖啡馆成为政客、音乐艺术

2014-07-23 咖啡知识

在快节奏的CBD，耸立着琳琅满目的咖啡店，它是你忙碌工作时的一剂良方，抵挡汹涌的困意继续战斗。周末时如果想压马路，不妨也随手拎一杯边走边唱，在网红店遍布的天河南，出现了一家纯外带的咖啡店，.jpg咖啡，看到这个名字，你肯定也以为店主是个摄影师吧，

2017-06-08 广州

手冲咖啡已经融入了大多数人的日常，无论是在悠然自得的家中，还是上班工作的办公室里，只要一有空闲，咖啡上头的人儿高低得整上一壶。但往往，高频率的冲煮总避免不了偶尔的翻车，过浓或过淡都是翻车事件的常见“老

2024-04-04 咖啡知识

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 网上的开咖啡店经验随手一找几乎都是铺天盖地的。但是虚的多，实的少，很多都是一些大而空的废话。所以我决定真实总结一下这几年积累下来的一些经验体会，严格来说，算不上是什么经验，只

2017-05-18 咖啡馆经营

随着体感温度日益趋升，又到了手冲党开始钻研冰冲方案的季节，询问前街关于冰冲技巧的问题也多了起来。我们要知道，冰手冲好喝的诀窍在于如何让咖啡即够浓、够味，还得要够冰。冰手冲的萃取思路众所周知，好喝的手冲

2023-03-24 手冲咖啡