专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-咖啡白蜜处理简介 什么是蜜处理法? 蜜处理法,叫做HoneyProcess或Miel Process,称为Honey Coffee,不是说在咖啡豆上裹上一层蜜哦!这里的蜜是指咖啡果肉的黏膜层。采收后的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 就我开发产品的经验, 雪顶咖啡 很有可能是这样发明的: 要出夏季新品了,怎么办? 看看店里都有什么设备。 嗯,炸锅用不上,烤箱用不上。 哎?有冰激凌机诶 哎?有制冰机诶 哎?
玛奇朵(Macchiato)和康宝兰(Con Panna)的时候,总会让大家很诧异。 大家的眼神都告诉我,真的是这么小杯吗?是的,就是这么小杯。 Macchiato一词源于意大利,意为印记、烙印。大家熟知的焦糖玛奇朵,意为甜蜜的烙印,这个咖啡为星巴克原创。 玛奇朵的作法就是
最容易被误解的咖啡玛奇朵和康宝兰。 每次上课讲到玛奇朵(Macchiato)和康宝兰(Con Panna)的时候,总会让大家很诧异。 大家的眼神都告诉我,真的是这么小杯吗?是的,就是这么小杯。 Macchiato一词源于意大利,意为印记、烙印。大家熟知的焦糖玛奇朵,意为甜蜜
含糖碳酸软饮料在美国市场已经连续第11个年头销量下滑,可口可乐嗅到了危险。 这一次,除了罐装咖啡,它开始向消费者卖袋装咖啡豆了不可避免的要与星巴克抢生意了。 【 1 】 美碳酸饮料连续第11年下滑,可口可乐也慌了? 作为世界上最大的软饮料生产商,可口
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 作为一名咖啡师,当客人对你端上来的咖啡做什么动作的时候,你会最沮丧? A、二话不说倒两包砂糖进去 B、不动声色搅乱你的拉花 C、浅尝一口便皱起眉头 D、一直不动等到放凉了才喝
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 当你带着朋友,来到经常光顾的咖啡馆里,慵懒的午后或恬静的夜晚,优雅舒适的环境,清彻悦耳的音乐,这时候除了聊聊八卦,谈谈工作,你们还能聊点其他别的什么? 是相对无言,还是尬聊一波? 别慌,小
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