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2026年08月31日 更新
聊聊关于咖啡生豆颜色特征的分类
咖啡生豆的类型及特征 A型白色型 含水量少,整体呈现白色,成熟度高,豆子颗粒大小混杂,豆形扁平肉质薄是其特征。豆子表面较无凹凸,具有平滑的触感;大多是低地或者是中高地生产,酸味弱,香气也少。因此我们即使用浅度烘焙~中度烘焙,酸味也不会特别凸显。
浅谈不同产地咖啡豆的烘焙及口感
巴拿马 SHB 具有很好的香气,味道方面亦属上等。香气也有所谓的上等、下等,而巴拿马咖啡豆属于上等,味道平衡度佳,有些微酸、成熟度高且豆子品质均一。豆子肉薄,故同热性佳,不易产生烘焙不均匀的情况。味道纯度高,豆子没有大小不一的状态故没有杂味。大
巴拿马Villa Donica庄园
Villa Donica庄园 波魁特青绿色的生豆,水分含量多,豆质属软豆,因而透热性佳,所以无需担心烘焙不均匀,香气与味道皆属于上乘,口感顺滑,黑巧克力,坚果香气浓郁,醇厚度中偏高,酸低,回甘持久。 【产国】:巴拿马 【产区】:Boquete 【海拔】:1550-1700米 【
日本工程师制无电咖啡豆烘焙器
藤村康之在日本那须町打造的无电工作室。 1953年,全球第一台洗衣机在日本问世;同年,全美彩电标准设定。自此以后,家用电器开始走入千家万户,因此1953年也被称为电气化元年。电气化时代的开启,标志着人类对于能源的需求进入高峰,如今人类对电能的依赖已
多喝咖啡可能对健康产生的不利影响
对于咖啡的特性,医师们的意见有着很大的分歧,有些医生认为咖啡是寒性干燥的物质,有些认为是热性干燥的物质。还有一些争论咖啡的果皮和咖啡豆的属性是不一样的。 1663年欧洲出版的一本玩笑性质的册子,用现代话来说就是黑色幽默,举出了很多咖啡是如何治愈
咖啡健康 多喝咖啡可能对健康产生的不利影响
对于咖啡的特性,医师们的意见有着很大的分歧,有些医生认为咖啡是寒性干燥的物质,有些认为是热性干燥的物质。还有一些争论咖啡的果皮和咖啡豆的属性是不一样的。 1663年欧洲出版的一本玩笑性质的册子,用现代话来说就是黑色幽默,举出了很多咖啡是如何治愈
咖啡 既然能入药当然也有它的负面效果
对于咖啡的特性,医师们的意见有着很大的分歧,有些医生认为咖啡是寒性干燥的物质,有些认为是热性干燥的物质。 还有一些争论咖啡的果皮和咖啡豆的属性是不一样的。 1663年欧洲出版的一本玩笑性质的册子,用现代话来说就是黑色幽默,举出了很多咖啡是如何治
咖啡健康 每天两杯咖啡对心脏最好
一杯又香又浓的咖啡,提神醒脑,不过,在喝的同时,不少人也存在担心:咖啡因会不会刺激性太大,从而对心脏健康有影响?你知道吗?刷牙不只是一个良好的习惯,还是一个预防疾病的手段哦,经常刷牙有助于防止冠心










































