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獭在日本是可以饲养的～经常看到日本饲主和水獭一起泡澡、在阳台晒水獭的模样，超羡慕＞＜ 日本神户开了一间水獭咖啡厅，虽然没什么宣传，不过因为太特别、而且接客的水獭太撒娇太可爱，基本上客人简直没停过啊！！ 这间北野坂 か和うそCafe，就在神户三宫站

2017-04-21 日本

对于咖啡的特性，医师们的意见有着很大的分歧，有些医生认为咖啡是寒性干燥的物质，有些认为是热性干燥的物质。还有一些争论咖啡的果皮和咖啡豆的属性是不一样的。 1663年欧洲出版的一本玩笑性质的册子，用现代话来说就是黑色幽默，举出了很多咖啡是如何治愈

2015-03-30 咖啡知识

咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 磨豆机 对於制作一杯咖啡有着重大的影响，不论是花式咖啡还是单品咖啡，磨豆机的品质有时甚至会直接影响着一杯咖啡的好坏。 今天主要和大家分享一下，几款不同的 磨豆机 对於单品咖啡

2018-06-18 咖啡器具

对于咖啡的特性，医师们的意见有着很大的分歧，有些医生认为咖啡是寒性干燥的物质，有些认为是热性干燥的物质。还有一些争论咖啡的果皮和咖啡豆的属性是不一样的。 1663年欧洲出版的一本玩笑性质的册子，用现代话来说就是黑色幽默，举出了很多咖啡是如何治愈

2014-12-22 咖啡知识

对于咖啡的特性，医师们的意见有着很大的分歧，有些医生认为咖啡是寒性干燥的物质，有些认为是热性干燥的物质。还有一些争论咖啡的果皮和咖啡豆的属性是不一样的。 1663年欧洲出版的一本玩笑性质的册子，用现代话来说就是黑色幽默，举出了很多咖啡是如何治愈

2015-05-18 咖啡知识

当我们谈论口感时，我们谈论的是什么?当然，当你阅读茶叶描述，挑选最适合自己口味的茶叶时，你可能会注意到所谓的口感。当然，口感是品尝和理解每一种茶的重要部分。甚至咖啡、酒精饮料和食物!当然，如果你在品尝某些东西，是不可能摆脱口感的。然而，我们中

2021-09-16 茶饮趋势

之前很多客人在买咖啡豆时会要求我们帮忙给研磨成粉，这时其实心里是很纠结的：磨还是不磨?满足客人需求，为客人提供尽可能多的方便当然是我们应该做的，何况我们有专业高效的磨豆机，不过一两分钟就可以把一包原豆变成研磨均匀的咖啡粉，这点小忙当然要帮了

2014-09-11 咖啡知识

开个咖啡烘焙店其实并不需要很多的投入，10万也可以开，30万也可以开，200万也可以开。就看怎么开了。 大题上，我将这些成本这一块分为以下七类： 一、设备类 二、设计装修类 三、技师人员类 四、房租类 五、广告招牌宣传类 六、物料包材类 七、其他证照杂费

2014-06-04 咖啡馆经营

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 对中国人来说， 美式咖啡 （Americano）与拿铁（Latte）是最常见的选择之一，但大部份的人不知道这两种咖啡正代表著咖啡市场大国美国，与咖啡文化大国意大利的诸多不同。很多人听

2018-06-05 美式咖啡

之前很多客人在买咖啡豆时会要求我们帮忙给研磨成粉，这时其实心里是很纠结的：磨还是不磨?满足客人需求，为客人提供尽可能多的方便当然是我们应该做的，何况我们有专业高效的磨豆机，不过一两分钟就可以把一包原豆变成研磨均匀的咖啡粉，这点小忙当然要帮了

2015-11-03 磨豆机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡研磨机制造商Mahlkonig最新资讯 EK43升级版展示 磨豆机的研磨程度，对于咖啡冲煮有著什么样的影响呢？ 萃取时，研磨的越细，会得到越多的味道，相反，研磨的越粗，得到的味道

2018-01-25 磨豆机

马桶咖啡杯当然是马桶造型，除了用来当杯子使，还可以用作花盆和狗盆嗯，当然，最适合它的还是一杯热气腾腾的咖啡，白色的陶瓷衬着褐色的咖啡，呃，能面不改色地喝下它们的都应授予勇士勋章另外，不太清楚马桶的水箱只是装饰性的，还是有具体的功能在里面，

2015-07-21 咖啡杯

马桶咖啡杯当然是马桶造型，除了用来当杯子使，还可以用作花盆和狗盆嗯，当然，最适合它的还是一杯热气腾腾的咖啡，白色的陶瓷衬着褐色的咖啡，呃，能面不改色地喝下它们的都应授予勇士勋章另外，不太清楚马桶的水箱只是装饰性的，还是有具体的功能在里面，

2015-10-21 咖啡杯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2010年，一篇刊载在美国《科学》（Science）期刊上的论文，对追求触感的我们带来冲击。耶鲁大学的约翰．巴奇（John Bargh）博士的研究团队证实，我们的思考会受到触感影响。虽然我们相信自己是根据自

2017-07-05 咖啡资讯

对于咖啡的特性，医师们的意见有着很大的分歧，有些医生认为咖啡是寒性干燥的物质，有些认为是热性干燥的物质。

2014-08-29 咖啡知识

开店这几年的时间里，不管是通过来店内的客人还是网上一些朋友的交流，发现周围不仅喜欢咖啡的人越来越多，而且也有越来越多的人已经不仅仅局限在去咖啡馆喝咖啡，更倾向于自己在家做咖啡。当然，一旦有那么一两次在专业咖啡店喝新鲜烘焙现场制作的咖啡的体

2014-09-02 咖啡知识

开店这几年的时间里，不管是通过来店内的客人还是网上一些朋友的交流，发现周围不仅喜欢咖啡的人越来越多，而且也有越来越多的人已经不仅仅局限在去咖啡馆喝咖啡，更倾向于自己在家做咖啡。当然，一旦有那么一两次在专业咖啡店喝新鲜烘焙现场制作的咖啡的体

2014-09-02 咖啡知识

下午连续试了三杯咖啡，哥伦比亚瓦伦西亚慧兰，萨尔瓦多温泉波本种，和大名鼎鼎的蓝山No.1 三款咖啡全部来自中南美洲，而且都是水洗处理，味道上自然有很多共性，当然也有个性。价格上，当然是蓝山价格最高，萨尔瓦多次之，哥伦比亚最低(但不是廉价的那种)。

2014-08-26 咖啡知识

喝咖啡就跟喝水一样，是一件理所当然的事情。但要一杯好咖啡，除了精心的烘焙和精巧的操作技巧以外，咖啡杯也充当着极其重要的角色。最基本的一条，咖啡杯是绝对不能和咖啡起化学反应的，所以活性金属绝对不能做咖啡杯（当然如果你要追求另类的味道也可以）

2016-06-04 咖啡庄园

对于咖啡的特性，医师们的意见有着很大的分歧，有些医生认为咖啡是寒性干燥的物质，有些认为是热性干燥的物质。 还有一些争论咖啡的果皮和咖啡豆的属性是不一样的。 1663年欧洲出版的一本玩笑性质的册子，用现代话来说就是黑色幽默，举出了很多咖啡是如何治

2014-10-28 咖啡知识

1.煮的时間---要如何知道如何拿捏 以虹吸壶来说,时間必须掌控再80秒内,当然可依个人口味习惯再行调整,建议水沸上升后先静置15-20秒,之后每隔15-20秒搅拌一次,第三次搅拌后立即关火以湿抹布包住下壶急速冷却,相信您可以看见美丽的咖啡丘剔透的琥珀色液体! 2.

2014-07-15 咖啡技术

开店这几年的时间里，不管是通过来店内的客人还是网上一些朋友的交流，发现周围不仅喜欢咖啡的人越来越多，而且也有越来越多的人已经不仅仅局限在去咖啡馆喝咖啡，更倾向于自己在家做咖啡。当然，一旦有那么一两次在

2022-06-28 咖啡知识

1.煮的时間---要如何知道如何拿捏 以虹吸壶来说,时間必须掌控再80秒内,当然可依个人口味习惯再行调整,建议水沸上升后先静置15-20秒,之后每隔15-20秒搅拌一次,第三次搅拌后立即关火以湿抹布包住下壶急速冷却,相信您可以看见美丽的咖啡丘剔透的琥珀色液体! 2.

2015-05-26 咖啡知识

若是从柏林回来，十之八九朋友都会问「有没有去 Bonanaza? 有没有去 The Barn?」，于是乎机不可失，找一个空档再度光临德国首都柏林一次，这次目标当然是 The Barn（榖仓）。 虽然柏林绝不是以咖啡闻名世界的城市，但自从去年冬天第一次来喝了 Bonanza Coffe

2014-12-11 咖啡知识

1.煮的时間---要如何知道如何拿捏 以虹吸壶来说,时間必须掌控再80秒内,当然可依个人口味习惯再行调整,建议水沸上升后先静置15-20秒,之后每隔15-20秒搅拌一次,第三次搅拌后立即关火以湿抹布包住下壶急速冷却,相信您可以看见美丽的咖啡丘剔透的琥珀色液体! 2.

2014-12-06 咖啡知识

1.煮的时間---要如何知道如何拿捏 以虹吸壶来说,时間必须掌控再80秒内,当然可依个人口味习惯再行调整,建议水沸上升后先静置15-20秒,之后每隔15-20秒搅拌一次,第三次搅拌后立即关火以湿抹布包住下壶急速冷却,相信您可以看见美丽的咖啡丘剔透的琥珀色液体! 2.

2015-02-28 咖啡技术

因为培训课程的主要内容之一是手泡咖啡制作，所以每次在初级班课程开课时，我们总会提前跟学员介绍手泡咖啡所用到的器具，以便学员提前购置，便于学习和在家制作咖啡。但是在采购器具时，有些学员还是会遇到这样那样的问题，所以在此整理出推荐器具的电子版

2014-09-11 咖啡知识

意式咖啡机的选购当然要分家庭和专业二大类。因为它们是完全不一样的。 一、家用意式咖啡机： 原则上说，家庭制作意式咖啡是不可能的。这就是为什么在意大利家庭中几乎都在用摩卡壶。可能意大利人都已经有了共识，自己不学做咖啡;因为那太难了。所以大家都到

2015-07-16 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 速溶咖啡都已经有各种风味的咖啡产品了，还有自己冲煮的必要吗？ 以下是讨论出来的结果，看看你是否也认同？ 当然有必要 喜浓喜淡，自行调整 如果你不觉得速溶的咖啡味道太淡，那很好。咖啡冲煮建议

2017-12-17 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 目前最常见的 滴滤咖啡 冲泡方法是手冲咖啡，当然，除了手冲咖啡以外，使用美式咖啡机（ 滴滤咖啡 机）制作的咖啡，也可以称为 滴滤咖啡 。滴滤和手冲咖啡的区别在哪里？一句话：

2018-07-26 手冲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 目前最常见的 滴滤咖啡 冲泡方法是手冲咖啡，当然，除了手冲咖啡以外，使用美式咖啡机（滴滤咖啡机）制作的咖啡，也可以称为滴滤咖啡。滴滤和手冲咖啡的区别在哪里？一句话：滴滤

2018-12-19 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）MavisBank蓝山NO.1，正宗牙买加的蓝山法定咖啡产区作为一个咖啡爱好者，去旅行时除咗会去下唔同CoffeeShop

2026-05-18 蓝山咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不论是在工作还是在日常生活中，相信咖啡对许多人而言都是必不可少的。那么，一杯好的咖啡当然就尤为重要了。然而，速溶咖啡就不用说了，就算是星巴克、Costa为代表的意式浓缩咖啡也是渐渐满足不了品

2017-08-29 咖啡器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们常在咖啡品名的标示上看到一些英文字、数字，或是一些奇奇怪怪不知道的名字。刚接触精品咖啡的朋友们，一定都有这样的困惑，例如：肯亚ＡＡ、埃塞俄比亚/耶加雪菲G1、危地马拉

2019-07-20 单品咖啡

咖啡厅里的红与黑，当然是指红方和黑方两种威士忌，黑方的酒龄比红方的长，品质更好 在咖啡厅饮用红方威和黑方威，与饮用别的威士忌一样，最适合加冰饮用。红方+切片柠檬+方糖(砂糖亦可)，是最正宗、最传统的喝法。正宗的红方威味道有些酸涩，加入糖可以中和

2015-04-21 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 当连锁咖啡厅渐渐退去风潮， 绿色植物、风格统一的内饰 和冷静的咖啡师也开始不能被代替。 在这个步伐匆匆及眉头紧皱的时代， 大多数时候， 一杯咖啡也不仅仅是几粒咖啡豆的价值。 宅丨北京 这个开在

2017-06-06 咖啡馆

若是从柏林回来，十之八九朋友都会问「有没有去 Bonanaza? 有没有去 The Barn?」，于是乎机不可失，找一个空档再度光临德国首都柏林一次，这次目标当然是 The Barn(榖仓)。

2014-05-16 咖啡文化

一、某一支豆，必定会展现其地域风味? 在故有思维当中，很多人会以产国去划分咖啡的风味，特别是上一辈的人，非常之习惯这种划分方式，但是否就一定准确? 甚至田口护以前的作品当中，对大宗豆的论述，也是依据产地去分味道的(当然后作对精品方面的描述是有改

2015-12-07 咖啡技术

对于习惯喝咖啡的人来说，多花一点钱享受单品咖啡，大概是那一天最幸福的事情，依照产地、品种及咖啡烘焙方式的不同，每杯咖啡所呈现出来的风味都截然不同，当然更进阶的商家还会考量到杯子的保温性，不过这一点就不是今天讨论的范畴了。 意式咖啡跟单品咖啡

2017-02-27 咖啡资讯

无论报名了没 首先都必须先了解 TBC与WBC都是一场比赛 当然只要是比赛就会有规则 了解规则是一位选手以及团队中所有人都 应该要努力去做到的事 知道游戏规则才能比较有效的运用资源 这尤其对非专职准备比赛的选手更为重要 TBC评分表基本上就是WBC评分表的翻

2015-10-23 精品咖啡学

最近日本网站上出现了这麼一道创意饮品「#coffee」，看到「#coffee」你会先想到「咖啡」还是「色码」呢? 其实老曹看到它的瞬间，想到的是小时候洗过水彩笔的水 不过它為什麼会被网友说是最适合IT工作者喝的呢?当然还是因為它的命名#coffee。如果是看到我们就

2014-09-11 咖啡文化

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex如今咖啡已成为逐渐成为饮品主流，无论是图书馆还是办公室都已经

2022-12-13 特别报导

炎炎夏日里，最渴望一杯冰爽的饮料对于喜欢咖啡的朋友来说，冰咖啡当然是最佳选择：一杯冰咖啡握在手中的瞬间，冰爽气流便从手心穿越全身，未等入口先有咖啡的香气扑面而来神清气爽!入口时那冰爽和着香醇，更是瞬间冻结所有的闷热和疲倦COOL! 说起冰咖啡，当

2014-09-02 咖啡

如果你正好看上了哪枚咖啡控呢，不要想当然地认为他们会和大多数人一样。毕竟咖啡也是他们的另一半，你得改变一下策略了... 先来一杯咖啡 明天约吗？ - 听起来不错，但是... 请你喝咖啡。 - 走！ 当你想要约咖啡控时，可能会听到这样的对话，没错，有时他们

2017-04-21 咖啡八卦信息

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一开始对拉花有兴趣，想学会拉花技巧，当然第一课就是要打出浓密细致的 奶泡 。可惜，什么是够浓密细致，没有亲眼看过喝过，还真是不知道呢。 幸好，这也不算什么难题，只要走一趟

2018-04-11 奶泡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一开始对拉花有兴趣，想学会拉花技巧，当然第一课就是要打出浓密细致的奶泡。可惜，什么是够浓密细致，没有亲眼看过喝过，还真是不知道呢。 幸好，这也不算什么难题，只要走一趟星

2018-05-13 奶泡

小编上周去参加了咖啡展，看到了很多不同种类的咖啡豆，当然最多的当属拼配咖啡了，很多朋友喝不惯那味道浓厚的单品咖啡，或者偶尔想换换口味，来一杯拼配咖啡，当然一杯好的拼配咖啡的基础在于咖啡豆拼配，今天小编就来说说咖啡豆怎么拼配?如何拼配出好的咖

2015-02-06 咖啡知识

(By：喀法教授) 意式咖啡机的选购当然要分家庭和专业二大类。因为它们是完全不一样的。 一、家用意式咖啡机： 原则上说，家庭制作意式咖啡是不可能的。这就是为什么在意大利家庭中几乎都在用摩卡壶。可能意大利人都已经有了共识，自己不学做咖啡;因为那太难

2014-07-29 咖啡机

对于像我这样的Espresso浓咖啡痴迷者而言，游览意大利就像去麦加朝圣一样：热爱咖啡因的十字军战士们，跨越时间、语言和文化壁垒，来到这种饮料的故乡探询答案。即便不是啜饮伊斯兰圣泉中的水，这种拥有不朽魔力的饮品也的确能将信徒们托入云霄只要他们的神

2015-05-21 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 美式咖啡壶，插电，使用磨好的 咖啡粉 ，填装在粉杯内，使用滤纸或金属滤网过滤，水温几乎一成不变，喝的人数多就舀多一点粉，反之，就少一点粉，打开电源，滴滴答答咖啡落入玻璃

2018-08-03 咖啡粉