专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在手冲咖啡的世界里，尽可能的还原豆子风味，做的好喝是最重要的，而为了抵达这一目标的每一个环节都可以充满创意，所以冲煮的手法有很多种，就是我们常说的手冲流派。几种常见手法是：火山冲、陨石
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 要泡好随身包，请务必详阅以下说明： 萃取咖啡原理如下： 水温越高：咖啡越浓、苦，太高会焦、涩 水温越低：咖啡越淡、越酸 水流越小：咖啡较浓、过小会粹取不出咖啡 水流越大：咖啡越淡、没味道 注
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喜欢喝咖啡的你是不是对于咖啡的冲泡技巧也很着迷呢？ 虽然现在有许多便利商店提供咖啡饮品，但如果学会好喝的专业手冲咖啡技巧，在家里不用出门也能喝到极品手冲咖啡不是也很好吗？ 因此小编今天要
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西过去惯用日晒法，品质好坏差落很大，让巴西渝为中下品质的代名词。 但这个全球最大的咖啡产国为了提升品质扭转形象，于90年代进行品质大革命，大力推管独步全球的半日晒法。 巴西咖啡田一望无际
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1983 年 Howard Schultz 在意大利米兰点了一杯拿铁，当他看到 Espresso 在他面前准备时突然脑袋灵光一闪，那种瞬间想要自己制作饮料且无法忽视的巨大热情油然而生，而在小区周遭的人都对于好咖啡有
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 自己在家DIY冰凉饮，不怕糖份超标，卫生又健康，来试试三款夏日饮料，清凉又消暑！ ～冰砖咖啡欧蕾～ ◎ Step 1 ◎ 打开生态绿纯黑即溶咖啡倒入杯子里，用100g热水冲煮。 ◎ Step 2 ◎ 依喜好加入冷
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多小伙伴对自制花式咖啡望而却步，其实花式咖啡只是加入了调味品以及其他饮品的咖啡，拉花什么的也就是提升美貌度的技术活儿，往往home party并不需要这项不太实用的技能。所以，不如信心满满的来
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 浓咖啡不仅仅是真正浓咖啡。这是一种药剂，一种经验，只需要几口水，但很久以后就会持续下去。对于真正的意大利浓缩咖啡师来说，完美的杯子是一种艺术形式，一种能够掌握技能，时间和实践的艺术形式
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冷啤酒浓缩液为这些酥脆的蛋糕甜甜圈提供强劲的咖啡味。在Epi测试厨房，我们偏偏新奥尔良风格的酿造，如Gradys，与菊苣混合，超级光滑轻盈。 产量制作12个甜甜圈 活跃时间45分钟 总时间1小时10分钟
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 起源 意大利 类似的 Lungo，Caffmacchiato，Doppio，平白，Latte macchiato 如何从全拿铁爱做一个基本的单曲 Ristretto传统上是用一般咖啡粉制成的浓缩咖啡的短枪，但用大约一半的水提
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这种腐烂的蛋糕以三种形式输入浓咖啡味：酿造的咖啡，浓咖啡粉和咖啡利口酒。 产量服务12-14 活跃时间1小时 总时间2小时 配料 对于面包屑： 1杯通用面粉 3/4杯冷冻无盐黄油，立方 1/4杯（包装）浅红
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 产量使 12 份 成分 蛋糕 不粘锅植物油喷雾 2 大鸡蛋的蛋白 （1/4 杯） （包装） 的 1/3 杯金棕糖 撮盐 1 1/2 杯粗切碎的核桃 1 1/4 杯迷你半甜巧克力片，划分 2 杯蛋糕面粉 1/2 茶匙盐 1/4 茶匙发酵
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 似乎每个人品尝espresso时，都追求着完美的咖啡油脂(crema) 也就是浮躺在刚冲制的意式浓缩咖啡上的褐色泡沫。恰到好处的咖啡油脂已成为一杯好咖啡的代名词，但这层绵密蕴含了更深入的咖啡原理。 其
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 食材或调味料 无盐奶油 170克 糖 180克 鸡蛋 2个 中筋面粉 220克 泡打粉 10克 牛奶 100毫升 咖啡 35毫升 简介 又是很多人都喜爱，简单又美味的磅蛋糕！美丽的大理石纹，香浓的奶油，加上咖啡香，松
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冷萃/冷酿咖啡（COLD BREW）以冷水注入咖啡粉、放在低温环境约12小时（含咖啡粉），概念类似冷泡茶。冰滴咖啡（ICE DRIP）则用冰水滴入咖啡粉，一滴一滴萃取而得，接着将咖啡液（不含咖啡粉）放入低
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 说到咖啡豆，简单可分为浅焙、中焙与重烘焙。咖啡樱桃其实就像水果，好的咖啡豆会有果香、花香、可可味、坚果味等，通常烘焙越浅，酸味越重，也越能喝出咖啡豆的本质；反之烘焙越重苦味越明显。就冲
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡萃取并不仅止于将咖啡原有的风味原封不动地萃出来，也可以根据萃取者的喜好及个性来调整味道。能得出各式各样的味道就是咖啡萃取的趣味所在。那么，有哪些因素会在萃取咖啡时产生影响呢？ 1 萃
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 虽然不能保证每一批咖啡豆的质量完全一致，当下的气候条件也无法控制，但是真正煮出一杯好喝咖啡的秘诀，其实是在于咖啡师对所有程序细节的掌控。在这里，RUFOUS COFFEE的主人小杨要告诉大家，用优
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 走进咖啡馆，咖啡香气弥漫，怎么选择一杯自己喜欢的咖啡？怎么动手煮咖啡？让咖啡达人教你如何看懂咖啡菜单，了解每款咖啡的特性，为自己挑
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式浓缩Espresso堪称是意式咖啡的灵魂，也是一切花式咖啡、拉花艺术的基
2015中国（成都）国际咖啡产业暨文化博览会 招商版
2015中国（成都）国际咖啡产业暨文化博览会
2015中国（成都）国际咖啡产业暨咖啡文化博览会展览会 开启招商
怎样开一家经典的小咖啡店
英国必去的10个咖啡店
热门推荐
热门推荐
