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什么是咖啡厌氧处理 厌氧日晒和厌氧水洗咖啡味道有什么区别
这段时间,咖啡处理好像不带点儿厌氧,就不能叫创新了。其实厌氧处理不算高精尖。把咖啡鲜果放到一个单向气阀的不锈钢桶。随着二氧化碳不断释放,氧气不断被替换,这算厌氧;把鲜果放置到一个密封的袋子里,排出多余
2025-08-21 咖啡 我要分享咖啡趁热喝的原因 手冲咖啡可以再加热吗?黑咖啡是热的好还是冷
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)导读咖啡入口品尝的温度对于味觉感受很关键。相信大家都知道品咖啡的时需要分高、中、低去品。一杯咖啡不同的温度所表现的风味也有
2025-07-21 咖啡 我要分享冷萃咖啡的比例是多少 制作最好的冷萃咖啡的 8 个技巧
明智地选择你的咖啡,无论是购买完整的咖啡豆还是已经研磨的咖啡,都没有关系。最重要的是选择优质的咖啡,这样就可以通过冷冲泡来充分利用它。这并不意味着你应该去买最贵的咖啡,相反,你应该尝试不同的咖啡,直到
2025-07-13 咖啡 我要分享冷萃咖啡需要密封久放吗?冰咖啡和冷萃咖啡都需要用到咖啡冰块吗?
冷萃咖啡,在夏天绝对是风靡一时的咖啡饮料,它基本上是通过咖啡过滤器在冰箱中浸泡一夜的。手冲咖啡或者滴滤咖啡都可以准备,这个过程需要相当长的时间(12-18小时),但味道很棒,所以取决于愿意提前多久准备
2025-07-13 咖啡 我要分享美式咖啡多久喝完合适?拿铁咖啡热好喝还是冰好喝咖啡隔天能喝吗?
老板!我要一杯拿铁,热的好喝,还是冰的好喝?这句简单的话,作为经常出入咖啡馆的你,或是咖啡师的你,应该都会经常听到。对咯,拿铁到底热的好喝?还是冰的好喝?这是一个开放的话题。你当下所处的环境、你的个人
2025-07-06 咖啡 我要分享咖啡太苦是什么原因?咖啡的苦味源于什么物质 如何避免咖啡过苦
苦味已成为精品咖啡行业的一个可怕的词。我们都知道好咖啡应该是甜的和均衡的,可能有点酸,而且绝对不需要加糖来使它变得可口。是什么导致咖啡变苦它总是那么糟糕吗?苦味不好吗?苦涩并不总是坏事。事实上,如果你
2025-07-05 咖啡 我要分享烘焙咖啡养豆需要多少时间?不同烘焙程度咖啡豆养豆几天最好?
咖啡需要养豆,那为何还要讲求新鲜?处理法、烘焙程度、保存方式都会影响最佳风味的时间点,如果一开始就买到烘好几天的咖啡豆,或许已经错过了最佳风味期,或只能被迫在养豆期上做出妥协。因此为了不要错过最佳的风
2025-03-09 咖啡 我要分享阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔的区别 咖啡风味特征介绍
如果你对咖啡有所了解,你肯定知道咖啡豆大致分为两种:罗布斯塔咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆,可以说是我们最常见的两种豆种了,但为什么阿拉比卡咖啡会更为受人青睐呢?那么今天,前街就来分享一下这两者之间到底有什么
2024-02-18 咖啡 我要分享突破6000家!星巴克首创“上海咖啡”致敬全球首座“千店城市”
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex9月27日,星巴克中国在微博发文宣布在上海淮海路力宝广场开出
2022-09-28 咖啡 我要分享怎样确定咖啡是黑咖啡?哪里能喝到纯正的黑咖啡?
现在普遍人们都有喝咖啡的习惯,而咖啡从制作上可分为牛奶咖啡喝黑咖啡。多数消费者都会选择牛奶咖啡,但一些对乳糖不耐受的朋友则偏爱于黑咖啡。黑咖啡是没有添加物质,纯粹地有咖啡豆萃取出来的咖啡液体。黑咖啡除
2021-10-26 咖啡 我要分享