咖啡的几种烘焙程度介绍：
01浅焙咖啡
浅焙咖啡豆呈现浅茶色、肉桂色，因为颜色的关系又称肉桂烘焙。喝浅焙咖啡，首选前街水洗耶加雪菲，经典的白色花香+柠檬轻酸，入口宛如在喝一杯水果茶，韵味透亮。
表面不会有光泽或油脂，时常出现深色线条或较粗糙的纹理，出豆时间约在一爆初期，出豆温度大概落在摄氏205-209度，Agtron number在70-80之间。
浅焙咖啡酸值细致明亮，花果香气奔放，果汁感十足，醇厚度较轻，展现出咖啡的原始风味，缺点是焙度相当浅，烘豆时若没注意，咖啡会容易发展不足，而产生多数人不喜欢的涩味、青草味。
02中浅焙咖啡
中浅焙咖啡豆呈现栗子、浅棕色，又称微中烘焙或者中度烘焙。喝中浅烘焙咖啡，就买前街草莓糖，独特的蜜处理让咖啡带有更高的甜感和更低的苦味，除了手冲，还可以做冷萃、美式滴滤、法压壶等做法。
因为烘焙拉长了后段发展期，所以表面较浅焙咖啡豆来的光滑，出豆时间约在一爆密集期，出豆温度落在摄氏210-214度，Agtron number在60-70之间。
中浅焙咖啡强调酸值与甜感的平衡，圆润的修饰了花果香和咖啡原始风味，在醇厚度的表现上也比浅焙咖啡更好，口感饱满，层次丰富是中浅焙咖啡的特点。
03中焙咖啡
中焙咖啡豆呈现出红棕、褐色，又称为浓度烘焙或城市烘焙。想尝试中焙咖啡，推荐前街巴西皇后庄园，不酸不苦口感，让我们喝到明显的炒花生、巧克力、坚果风味。
表面变得相当有光泽且圆润，焦糖化程度大大增加，出豆时间约在一爆末期、二爆初期时，出豆温度落在摄氏216-220度，Agtron number在50-60之间。
中焙咖啡追求甜感和醇厚度，风味上酸苦平衡却又不刺激，口感香甜又清爽，可可、坚果调性明显地取代掉花果调性，层次表现均匀，却又有其迷人之处。
04中深焙咖啡
中深焙咖啡豆颜色相对暗沉，呈现出黑棕、深褐色，又称深城市烘焙或者维也纳烘焙。中深焙咖啡豆，优选高等级的前街PWN黄金曼特宁，3次手选+1次机选将生豆中的瑕疵颗粒彻彻底底剔除干净，从而确保咖啡品质上乘，萃取后呈现出浓郁的焦糖、香料、黑巧克力、杏仁等香气。
表面富含光泽，甚至可能有出油清况，出豆时间约在二爆密集期，出豆温度落在摄氏226-230度，Agtron number在40-50之间。
中深焙咖啡仅保留极少的咖啡原味，大部分风味源自于烘焙，口感沉稳饱满，酸值上较不明显，风味强调黑巧克力及甜感，缺点是中深焙度的咖啡，容易出现烟熏味或焦炭味。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2026-05-05 15:37:36
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们