明智地选择你的咖啡，无论是购买完整的咖啡豆还是已经研磨的咖啡，都没有关系。最重要的是选择优质的咖啡，这样就可以通过冷冲泡来充分利用它。这并不意味着你应该去买最贵的咖啡，相反，你应该尝试不同的咖啡，直到找到最适合你口味的咖啡。
冷萃咖啡不同于手冲咖啡，但它们都可以通过精品咖啡来制作，根据每个国家不同产区的咖啡都来选择适合自己的口味。
找到完美的水与咖啡的比例
冷萃的好处之一是它的多功能性，既可以热饮也可以温热饮用，并且可以以多种不同的方式饮用。
常规比例为 15:1（水与咖啡），这意味着如果您想冲泡 1 升咖啡（1,000 毫升），您将需要 67 克磨碎的咖啡。
这只是普通冷萃的标准。
如果想制作浓缩咖啡，它应该是 10:1 或者如果想制作更淡的咖啡，可以做 18:1，前街咖啡建议是应该尝试直到找到合适的比例。
选择适合的烘焙度
根据正在寻找的风味，是需要购买的烘焙度。较深的烘焙具有更多的苦味和烟熏味，而浅色的烘焙具有更多的果味和花香。
此外，烘焙越淡，咖啡因越多，这是因为高温往往会在较深的烘焙中燃烧咖啡因。
确保使用正确的研磨方式
为了在冷冲泡时优化咖啡提取，确保购买粗磨粉，或者如果在家研磨，确保将它们粗磨。质地应该类似于糖的质地。
耐心是关键
根据用于冷冲泡的方法和咖啡机，完成冲泡过程需要 4-24 小时。所以必须要有耐心。
冷酿与普通酿制的区别在于，冷酿利用时间而不是高温来酿造，从而获得更平衡、酸性更低的饮料。
储存
如果想充分利用冷萃咖啡，应该将其存放在冰箱中，这样可以保鲜长达 7 天。
如果咖啡机不适合冰箱，咖啡冲泡完毕后，只需将其倒入较小的密封容器中，然后将其放入冰箱，这样它就会保持新鲜。
使用优质水
除非居住在自来水质量一流的地方，否则应该对其进行过滤或使用其他来源的水。
由于几乎 99% 的咖啡都是水，因此应该确保使用可以充分利用咖啡的水，否则，可能会隐藏或破坏咖啡的风味。
使用法压壶或其他浸泡方法制作冷萃咖啡
如果你有法压壶，可以试试浸泡法，使用之前给比例；只需将咖啡渣放入法压机中，倒入冷水，用勺子混合，等待至少 16 小时。
可以使用其他基本方法，例如浸泡在梅森罐或其他密封容器中然后过滤，虽然这不是尝试冷萃的最佳方式，但如果有好奇心并且不确定是否感冒，则应该使用它是否煮咖啡机。
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2021-09-23 16:54:54
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