哥斯达黎加神花庄园咖啡豆介绍

　　关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店

　　咖啡品名：哥斯达黎加 塔拉珠 神花庄园 红蜜处理 瑰夏

　　Costa Rica Tarrazu Flor De Santos Geisha Red Honey

　　咖啡产区：Tarrazu

　　种植海拔： 1850 公尺

　　咖啡品种：Geisha

　　分级标准：SHB

　　采收年份：2013/2014

　　采收法：人工采收

　　烘焙程度：浅度烘焙

　　建议粉水比：1:12-1:16(浓淡根据自己的口感自行调整)

　　建议水温：88-94℃(温度高酸度活泼明亮，温度低甜感醇厚度更佳，可以根据磨豆机刻度自行调整)

　　风味：李子、红莓、栗子、苹果清香以及非常棒的蔗糖甜感，尾韵带着很棒的苹果酸和巧克力的甜感，不仅仅酸甜感强烈，而且醇厚度也相当棒。

　　庄园信息：

　　这支神花庄园的哥斯达黎加红蜜处理的瑰夏种植在塔拉珠(Tarrazu)的最高点向阳面，可以在日出时接收到第一道阳光的区域。神花庄园的咖啡豆由唐梅奥处理厂进行生豆处理，其擅长于提升咖啡品质并且保留其独特的个性，可以看出神花庄园是用非常严格的标准控制着咖啡的种植环境和处理过程。农场经营者的女儿Maria Auxiliadora Bonilla是一名咖啡师，并且获得过2013-2014年哥斯达黎加WBC的冠军，他们拥有一个非常专业的咖啡杯测实验室，每一批生豆都会经过杯测的把关和确认，风味和品质几乎是无可挑剔的。该庄园生产的咖啡豆自2005年成立以来屡次获得优秀的成绩，获奖记录如下：

　　2013 Cup of Excellence - Forth Place and Tenth Place

　　2012 Cup of Excellence - Thirdteenth Place

　　2011 Cup of Excellence - Tenth Place and Twelfth Place

　　2009 Cup of Excellence - First Place and Fourtheenth Place

　　2008 Cup of Excellence - Third Place and Twenty secondPlace

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2017-06-23 15:41:56