哥斯达黎咖啡豆是怎么处理的？

　　关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店

　　哥斯达黎加是一个盛产咖啡的国家，历史悠久，据说第一批“Arabic Coffea”种子从阿拉伯、也门带到欧洲，欧洲的商人在18世纪将咖啡种子带入哥斯达黎加。经过几个世纪的发展，咖啡已渐渐地成为哥主要的经济支柱产业，80%的咖啡出口到美国和欧洲,赚取利润，用于促进了哥斯达黎加经济、社会和文化的迅速发展，所以哥斯达黎加人把咖啡成为“金色的豆子”。

　　哥斯达黎加的咖啡是小粒咖啡(Arabica Coffea), 品质非常好，咖啡种植园一般在海拔在800-1200米，火山土壤，平均温度25摄氏度,收获季节是10月到次年2月。咖啡果成熟后，到了收获的季节，大量的尼加拉瓜人涌入哥斯达黎加采摘咖啡果，全部是手工采摘，以保证质量。只可惜,我们这次来没有赶上收获的季节,没有看到咖啡采摘时那繁忙热闹得收获景象.

　　下面是咖啡加工的主要程序：

　　第一步，咖啡豆的筛选，分出不同的等级。

　　走进哥斯达黎加-咖啡之旅

　　第二步，去壳。

　　第三步，发酵。

　　第四部，二、三等品机器烘干。一等品要求自然风干。

　　第五步，储存。

　　这些可是一等品，要求露天自然晒干,一般需要五天时间。

　　一等品出口到欧美,日本市场.

　　二等品出口到东南亚国家.

　　三等品,碎粒,果皮和杂质较多,主要卖到中国市场,制作速溶咖啡.

　　如何烘培出上等的咖啡，就要看你的水平了，一般用机器烘培12分钟，颜色和可味较淡，如口味偏重，就需要烘培15分钟。有人还喜欢混合型咖啡，味道更加独特，但是要求研磨和煮的时间恰到好处。

性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆

深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆

意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2017-06-30 10:53:12