如果你不喜欢直接饮用浓缩咖啡,可以尝试另外许多种浓缩咖啡饮品。许多商店都喜欢有其自创的标志性饮品,但一些基本的配方无论到哪里都是一样的:
浓缩咖啡:一种浓咖啡,用小型咖啡杯盛装,约为 43 克。在饮用浓缩咖啡之前应先啜一囗水来清洁上颚,通常这种咖啡的表层会撒上一层薄薄的糖,不破坏泡沫层,也可以在餐后加上一小片柠檬一起饮用。
Ristretto:用制作约 43 克浓缩咖啡的粉末量来制作约 28 克的 Ristretto。
卡布其诺:三分之一浓缩咖啡,三分之一牛奶,再加上三分之一的牛奶泡沫,通常上面还撒有大量的可可粉。
拿铁咖啡:三分之一浓缩咖啡,三分之二牛奶。对许多意大利人来说,喝拿铁咖啡是清晨唯一要做的事。根据意大利的传统,午后的咖啡中不能加牛奶。
美式咖啡:品尝起来就像一杯非常浓的咖啡。一小杯浓缩咖啡加上足够的热水以装满杯子。
Macchiato:一小杯浓缩咖啡加上一小团发泡的牛奶。
摩卡:拿铁咖啡上面加约一勺的巧克力和生奶油。
Fantasia:摩卡加上旋涡状的风味糖浆。
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2014-08-22 14:57:41