巴西咖啡豆怎么烘培？

　　关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店

　　巴西咖啡：

　　巴西是世界上最重要的咖啡生产国，也是主要出口国。巴西咖啡大多数是阿拉比卡品种，其次是罗布斯塔品种。巴西的土壤适于栽培多种不同类型的咖啡，制造商可以提供多种不同形式的产品：天然、去除果肉、去壳、淡咖啡、酸咖啡、醇厚咖啡以及各种香气和特殊类型。「探索巴西brazil」作为专业的巴西资讯网站，提供了包括巴西咖啡、美食、新闻等方方面面的内容，非常受读者欢迎。对于巴西咖啡来说并没有特别出众的优点，但是也没有明显的缺憾，这种口味温和而滑润、酸度低、醇度适中，有淡淡的甜味，这些所有柔和的味道混合在一起，要想将他们一一分辩出来，是对味蕾的最好考验，这也是许多山度士迷爱好这种咖啡的原因，正因为它是如此的温和和普通，山度士适合普通程度的烘焙，适合用最大众化的方法冲泡，是制作意大利浓缩咖啡和各种花式咖啡的最好原料

　　烘焙指数：中烘焙

　　口感：口感中带有较低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快

　　曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称“苏门答腊咖啡”。她风味非常浓郁，香、苦、醇厚，带有少许的甜味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用，但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。产于印尼苏门塔腊岛，属阿拉比卡种，体形为粗圆形，颗粒饱满结实，是世界顶级咖啡之一。一、产品成分：100%曼特宁进口咖啡豆，阿拉比卡种。二、产品形态：豆、粉(不含任何香料、防腐剂)。三、烘焙度：中深度。四、产品特性：苦度浓烈，醇厚滑口，甘甜回味。

　　炭烧咖啡(来自日本)

　　风味：香味特殊，甘、醇、浓郁，极苦建议烘烤方法：重深度烘烤名典评价：极佳

　　在味道方面，炭烧咖啡也是可以叫作咖啡“大鳄的。炭烧咖啡被人们尊称为世界上最苦的咖啡。这个声名可不是为了和索罗斯攀比而自作举张的自封。它头上的这个顶戴可是别人给它加冕晋爵的自愿行为，是民主选举选出来的有民望的标贴。

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2017-08-01 17:33:23