专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
风靡美国旧金山的蓝瓶咖啡Blue Bottle，有咖啡界APPLE 的美称，这股风潮更蔓延至亚洲地区，距离我们近一点的日本亦有Blue Bottle 的据点，成为了咖啡迷去日本观光的朝圣店铺之一。但一定得飞得那么远才喝得到好喝的蓝瓶子咖啡吗？这次Blue Bottle 推出一款冷泡咖啡瓶，并且分享给大家几个制作冷泡咖啡的小技巧，让你在家也能享受到职人咖啡的待遇。
热烘烘的夏天喝上一杯冰凉的咖啡，莫过于人生一大享受。经过长时间用冷水萃取而出的冷泡咖啡，除了比一般手冲咖啡更加浓香，喝起来又不苦涩，成为许多人喜爱冷泡咖啡的原因。而Blue Bottle 在夏季推出一款冷泡咖啡瓶，让你在家中、工作场所，甚至到户外野餐露营时都很适合带着它.
Blue Bottle 也贴心的提供了以下几点小技巧给大家，让大家可以享受自己制作冷泡咖啡的乐趣。
Step 1. 使用良好的咖啡豆
Blue Bottle 精密控管咖啡豆的品质，不论是热咖啡，或是冷酿都能达到理想基础。
Step 2. 控制咖啡与水的比例
Blue Bottle 东京品管经理Kevin Thaxton 建议每700 毫升水中加入55 克咖啡。并说明理想的比例是在酿造过程中让所有的水保持饱和，从而提高质量。
Step 3. 使用适当的磨豆颗粒粗细
可依个人喜好来调整咖啡的浓度。Kevin Thaxton 建议：利用调整咖啡粉的粗细可以改变你的浓淡强度，较精细的会增加强度，反之，较粗糙的将会减少强度。
Step 4. 使用过滤水
像选择优质咖啡豆一样，过滤水是美味冷泡咖啡的另一个关键因素。组成咖啡的绝大因素是水，如果水中有任何异味，绝对影响咖啡的味道。
Step 5. 冷却时间
简单而言，在新鲜时，冷泡咖啡的味道是最好的。味道会随着时间的流逝而分解，温度的波动亦会影响风味，所以将冰咖啡保存在冰箱里将有助于保质期的延长。
当然，你也可以直接购买罐装咖啡。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2017-08-16 17:50:20
