蓝瓶咖啡推出冷泡咖啡瓶,专属职人的冷泡咖啡,轻松做到!

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 咖啡器具 > 作者:editer 2024-03-28 我要评论

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风靡美国旧金山的蓝瓶咖啡Blue Bottle,有咖啡界APPLE 的美称,这股风潮更蔓延至亚洲地区,距离我们近一点的日本亦有Blue Bottle 的据点,成为了咖啡迷去日本观光的朝圣店铺之一。但一定得飞得那么远才喝得到好喝的蓝瓶子咖啡吗?这次Blue Bottle 推出一款冷泡咖啡瓶,并且分享给大家几个制作冷泡咖啡的小技巧,让你在家也能享受到职人咖啡的待遇。

 

热烘烘的夏天喝上一杯冰凉的咖啡,莫过于人生一大享受。经过长时间用冷水萃取而出的冷泡咖啡,除了比一般手冲咖啡更加浓香,喝起来又不苦涩,成为许多人喜爱冷泡咖啡的原因。而Blue Bottle 在夏季推出一款冷泡咖啡瓶,让你在家中、工作场所,甚至到户外野餐露营时都很适合带着它.

Blue Bottle 也贴心的提供了以下几点小技巧给大家,让大家可以享受自己制作冷泡咖啡的乐趣。

 

 

Step 1. 使用良好的咖啡豆

Blue Bottle 精密控管咖啡豆的品质,不论是热咖啡,或是冷酿都能达到理想基础。

 

Step 2. 控制咖啡与水的比例

Blue Bottle 东京品管经理Kevin Thaxton 建议每700 毫升水中加入55 克咖啡。并说明理想的比例是在酿造过程中让所有的水保持饱和,从而提高质量。

 

Step 3. 使用适当的磨豆颗粒粗细

可依个人喜好来调整咖啡的浓度。Kevin Thaxton 建议:利用调整咖啡粉的粗细可以改变你的浓淡强度,较精细的会增加强度,反之,较粗糙的将会减少强度。

 

Step 4. 使用过滤水

像选择优质咖啡豆一样,过滤水是美味冷泡咖啡的另一个关键因素。组成咖啡的绝大因素是水,如果水中有任何异味,绝对影响咖啡的味道。

 

Step 5. 冷却时间

 

简单而言,在新鲜时,冷泡咖啡的味道是最好的。味道会随着时间的流逝而分解,温度的波动亦会影响风味,所以将冰咖啡保存在冰箱里将有助于保质期的延长。

 

 

当然,你也可以直接购买罐装咖啡。

 

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2017-08-16 17:50:20

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