比利时壶使用教程

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:咖啡交易网 2024-04-28 我要评论


【准备】比利时壶一套,磨豆机,咖啡豆,量杯。

  打开钢杯的上盖,注入400CC的水。拧紧钢 杯的上盖,安装好虹吸管。

把40克咖啡豆磨成咖啡粉,与虹吸壶咖啡粉粗细相若。倒入玻璃杯中。轻轻拍打玻璃杯使咖啡粉平整。

打开酒精灯盖,这时,由于钢杯内装有水,倾斜的角度刚好钢杯可以卡住可以自动关闭的酒精灯盖。

点着酒精灯。钢杯内的水被加热。

钢杯内产生压力,水会顺虹吸管流一玻璃杯,浸泡玻璃杯内的咖啡粉。钢杯的水继续流向玻璃杯,重量逐渐减轻,巧妙设计的杠杆会使钢杯抬起,自动关闭的酒精灯盖没有了钢杯的阻力,自动熄灭了酒精灯。

熄火后钢杯的温度会下降,产生负压。玻璃杯的水就会被吸回钢杯。

 拧开钢杯的盖子,打开钢杯水龙头,就可以喝到美味的比利时式咖啡了。

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2014-08-26 14:06:01

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