北海道北见 转角有间可以光顾40年的咖啡馆

来源:中国咖啡网: 咖啡馆 > 日本 > 作者:李明宜 2022-08-16 我要评论

编辑最后更新 2022年08月16日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一个在北海道北见采访的早上,文字记者说:我们去找一家在地下街很老的咖啡馆吃早餐!咖啡馆的招牌出现在对街,但铁门是拉下的。绕了一下找不到入口,只看到墙上贴一张纸写著:谢谢48年来的照顾。虾

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  一个在北海道北见采访的早上,文字记者说:我们去找一家在地下街很老的咖啡馆吃早餐!咖啡馆的招牌出现在对街,但铁门是拉下的。绕了一下找不到入口,只看到墙上贴一张纸写著:谢谢48年来的照顾。虾毁?它倒了?
 
  没关系,我们还有另一家备案。
 
  这间也开了有42年了。老先生看到平静的店里一下子涌入了几个观光客,手忙脚乱满头大汗。吸引我的,是桌上提供给客人使用的一个老花眼镜筒,我看到一位老先生走进店,跟老板打声招呼,自己倒了一杯水,拿了一副老花眼镜,选了一本漫画,走到边角的位置就坐了下来。
 
  
 
  早餐时段老板一人独撑全场,中午用餐时间老婆跟女儿会来掌厨制作简餐。
 
  
 
  转到街角另一家店,也有42年的历史了。
 
  他不点餐吗?我困惑著。
 
  过一下子,老先生又走到柜台,老板倒了一杯咖啡给他,寒暄几句就又走回位置上专心看漫画了。
 
  这一定是老客人。
 
  我拉著翻译跟这位老先生开始乱哈拉,才知道原来他造访这家咖啡馆有40年了,跟家一样。在老板终于搞定我们几个人点的餐后,闲聊间我问他巷口那家原本我们要去的48年老店为何关了?老板幽幽地说:“那家店的老板死了!”
 
  
 
  就是这筒老花眼镜吸引了我的目光。
 
  
 
  难得一下子涌进陌生的观光客,老板一直说他很紧张好热好热。
 
  虾毁?那家店的老板死了!那家店的老板死了!那家店的老板死了!
 
  原来不只是摄影只有当下,没有等一下,连吃美食、喝咖啡也只有当下,不能等一下。
 
  离开后我问文字记者这家会写吗?答案是再看看,因为吐司很干很难吞,咖啡很苦很普通。若真要写,必须想想用什么角度如何包装。
 
  
 
  我跟年轻的文字记者琁如还有心怡说,要是有一家店可以光顾40年,戴著老花眼镜喝咖啡,是不是很棒?
 
  
 
  老先生来了40年,咖啡自己端,水自己倒,吃完自己收,这期最新的漫画看完了,就回家。
 
  我心想:其实我还蛮有感的啊,如果有一家店可以让我持续光顾40年,应该已经超越好不好吃的等级,品尝的或许是一种习惯,一种回忆。
 
  就像两位年纪加起来超过120岁的老先生看完漫画跟老板说再见的时候,我觉得除了客气,还有承诺!
 
  
 
  老板看我们拿老花眼镜玩起来,也跟著拍了几张,还开心地秀给我看。

  文|李明宜    摄影|李明宜

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