哥斯达黎加可以说是生产顶级质量精品咖啡生豆微批次的典范，农民的生活水平也比其他咖啡生产区域高很多，大约在十年前，哥斯达黎加的咖啡小农们兴起一场微处理厂革命，纷纷建立自己的处理厂以与大量生产的商业豆区别、提高咖啡生豆质量及建立识别度，并取得交好的出售价格。
哥斯达黎加农民的高度技术化是他们有一个很大的优势，使他们能够生产出更好的咖啡。它们已经用不同的品种试验，比如说如SL-28、瑰夏/艺妓、Caturra、Typica。大多数咖啡庄园有高树密度，得到充分的施肥，并常年给予农民更高的收益，他们的咖啡树也都在不断更新，以及。最后，他们选择樱花在某些情况下非常良好的和完美的。
知名的叶尔莎处理厂，就哥斯达黎加当地的标准来说已经可以算是中型的处理厂，叶尔莎处理厂除了处理自有庄园Santa Lucia生产的咖啡以外，也经手西部谷地(West Valley) Lourdes de Naranjo 及 Llano Bonito de Naranjo等微产区高质量小农所生产的咖啡樱桃。叶尔莎处理厂成立于2004年，由于经营者的坚持，质量提升非常快速，成名也非常快，2007就拿到哥斯达黎加COE的第三名。
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2017-11-11 16:15:25
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