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乌干达虽说是非洲咖啡第二大产国，但90%为罗巴斯塔豆，仅 10%阿拉比卡豆。
加上近年来政局不安，货源不是很稳定。喜欢的话，能喝到时要尽量enjoy!
研磨之后咖啡的闻香表现─
- 第一闻，香而不甜，具有深沉、清淡优雅的花香。
- 第二闻，直冲而上的神似靠近去闻香水百合的花蕊的香味。
- 第三闻，收敛之后，一股正在烤饼干的气味。
虹吸煮好后，闻香杯上飘出有花香也有甜味，像是花蕊盛放时的蕊粉。
入口品饮─
- 高温时仍有花香只是不似单纯闻香时强烈！
- 中温时，似黑可可般又无甜味。抿舌回甘至喉头、再由鼻息出，最后可感受到些许烟草味。
低温时，奶香渐出，越冷越有酸味，并且中温尾端才出现的烟草味也渐次加重了起来。
整体来说是一具花香、不甜腻，很讨喜的一杯咖啡。
- 1.特色：优雅的酸度，带有水果甜与口感浓郁香醇的特色。
- 2.香味：层次丰富，温润醇厚，有巧克力与杏仁的香气。
- 3.视觉：颗粒饱满、煎培过的咖啡豆，更显的漂亮。
- 4.烘焙方式：中度烘焙。
- 5.处理法：水洗处理。
- 6.适合萃取方法：手冲，虹吸式，义式咖啡机。
【产品说明】
乌干达位于东非高原地带，平均海拔900米，湖泊众多，有东非高原水乡称号，咖啡在乌干达是最大宗的农作物赚取最多的外汇，约有50万个咖啡农场从事咖啡相关农业占总人口的25%，咖啡树大多是生长强劲的罗布斯塔咖啡树种约占94%仅有6%的咖啡是传统的阿拉比卡树种，这些稀少的咖啡豆生长在热带雨林中大多数都输出至世界各国。
【产品特色】
乌干达研磨咖啡有别于其他东非咖啡，研磨后有苦巧克力与明显花生杏仁坚果的香气，咖啡冲煮后带有水果甜与口感浓郁香醇的特色，但发酵香与低的酸质是较为少见的，给你焕然一新的嗅觉和味觉。
【产品规格】
产品成份：100%咖啡原豆。
咖啡产地：乌干达。
生产国别：台湾。
烘焙方式：中度烘焙。
等级或品种：Supremo。
保存期限：8个月。
有效日期：如包装盒上标示 日, 月, 西元年。
重量：225公克(半磅)。
保存方式：请置于阴凉处，避免放置于高温多湿或阳光直射场所。
咖啡豆属天然农产品会因产地季节天候而影响咖啡因之含量。
每一份量咖啡因：132毫克。
一般人每日咖啡因摄取量应低于300毫克，孕妇、哺乳者、孩童、对咖啡因敏感者不宜饮用。
营养标示：
每一份量 100公克
每份
热量 358.2 大卡
蛋白质 12.2 公克
脂肪 7.2 公克
饱和脂肪 1.8 公克
反式脂肪 0.0 公克
碳水化合物 60.7 公克
糖 0 公克
钠 0.2 毫克
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2017-12-22 18:18:41
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