专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
希望庄园绝对是哥伦比亚最顶级的庄园。
旗下的庄园拿过Best of Panama最佳巴拿马冠军（2008）及亚军（2009）。
2012年更以三支产品包办了SCAA Coffee of the Year 前十名中的第2、3、7名三个席次。
2016年公布的 GFA（Good Food Award）中，希望庄园也成为除了埃塞俄比亚、肯尼亚以及巴拿马以外地区，唯一的获奖庄园。
另外希望庄园也是继巴拿马外，各大咖啡比赛中咖啡师所爱用的庄园，并皆于比赛中获得优异的成绩。
国家：哥伦比亚
产区：凯塞多尼亚
海拔：1750米
处理方式：水洗
品种：艺伎
焙度：浅焙
风味/口感
干香气：佛手柑、柚子、蜂蜜、坚果、香草
入口风味：
前段：柚子、柠檬红茶、甘蔗
中段：新鲜蓝莓、花香
尾韵：太妃糖、柑橘
整体风味：新鲜柚子茶
手工冲泡
粉量/浓度
15 克
研磨/粗细度
中研磨
水量
230 克
温度
90度C
全自动冲煮 义式浓缩
粉量/浓度
10克/6颗豆
研磨/粗细度
中度
水量
45 ml
温度
正常
全自动冲煮 美式经典黑咖啡
粉量/浓度
10克/6颗豆
研磨/粗细度
中度
水量
120 ml
温度
正常
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2017-12-29 20:16:09
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们