摩卡咖啡有几种？摩卡奇诺Mocaccino与也门摩卡咖啡有什么不同？

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• 朋友来访，冲了壶咖啡，边喝边聊。
   
  朋友问道：这什么咖啡？香味醇厚，口感丰富。
   
  回答说：这是摩卡。
   
  外出吃饭，附餐饮料，朋友点了杯摩卡。结果来的是这个样子。
   
  咖啡+巧克力+牛奶。
   
  朋友讶异了。点的是摩卡，那怎么是这样？？
   
  是的，这是摩卡，也叫摩卡奇诺（Mocaccino ），跟卡布奇诺类似，是花式咖啡的一种。
   
  那摩卡咖啡到底有几种？
   
  摩卡奇诺（Mocaccino ）是义式咖啡的变化，和经典的卡布奇诺咖啡一样，它通常是由三分之一的义式浓缩咖啡和三分之二的奶沫配成，不过它还会加入巧克力或奶油，也会加些肉桂粉。
   
  用摩卡豆冲泡出来的黑咖啡也是摩卡，用单品摩卡这个名称会更贴切。所以点餐点咖啡，选择摩卡的时候要问清楚是摩卡奇诺还是单品摩卡。
   
  除了这两种不同的摩卡，还有没有其他区别？
   
  有的？摩卡豆也有不同产地。
   
  摩卡是也门的一个地名，15世纪时埃塞俄比亚的咖啡由摩卡港出口，通通称为摩卡。后来就将咖啡移植至也门种植，就分成了也门摩卡跟埃塞俄比亚的摩卡。
   
  也门因为雨量少，地势陡峭，咖啡产量少，所以现在的也门摩卡风味独特，价位也较高。
   
  埃塞俄比亚东部高原Harra所产的哈拉摩卡依旧极富盛名，哈拉摩卡的产地也是咖啡原生地，所以咖啡的风味特别丰富有活力，在欧美广受喜爱，中国市面上的摩卡咖啡反倒算是稀有。

 

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2018-03-28 22:05:57