布隆迪咖啡产业长程计划Long Miles Coffee Project故事背景介绍

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• 因为长期内战的关系，布隆迪是世界上最贫穷的国家之一，直至2006年政局才较为稳定。
   
  早期，因为咖啡后制的处理技术不佳，布隆迪的咖啡豆常会出现马铃薯的瑕疵风味。
   
  2007年时，布隆迪开放咖啡产业，世界各国开始进入开发这片咖啡的处女地，小小的布隆迪
   
  在10年内已有一百多座的水洗处理厂。
   
  长程计画（Long Miles Coffee Project）由卡森夫妇Ben与Kristy Carlson 所发起， 开始于2013年， 目的是提升
   
  布隆迪精品咖啡的水平， 长程计画与超过4500位个别咖啡农合作，大部分住在两座中央水洗场周围， 他们兴建
   
  的第一座水洗厂是布克（Bukeye）， 第二座是黑扎（Heza）， 他们带著小孩， 移居到布隆迪， 怀抱在烘豆师与咖啡农
   
  之间建立直接关系的梦想， 希望能生产出最棒的咖啡， 并讲述种植这些咖啡的农民的故事，希望可以连结
   
  生产端与消费端，直接改善产地农民的生活，并进而提升咖啡生产的品质。
   
  About longmilescoffeeproject
   
  http://www.longmilescoffeeproject.com/

 

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2018-07-06 17:15:45