肯尼亚 水洗 奇里雅加 奇曼蒂处理厂 AA等级的风味和口感特点？

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• 　　肯尼亚 水洗 奇里雅加 奇曼蒂处理厂 AA等级的风味和口感特点？

   

  　　充满野性的非洲风情，肯尼亚是热爱浅焙的老饕们必尝的学问。这次为大家提供来自奇里雅加产区，奇曼蒂处理厂的咖啡，一个位在茶树种植区的传统处理厂，水洗处理后的生豆经干燥后封装储存，外貌翠绿，清新芳香，对生豆采收后的处理过程绝不轻易妥协。

   

  　　咖啡豆研磨开时莓果香气乍现，啜饮如柳橙酱黏蜜香甜、口中的甜感转化为滑口的焦糖奶油香，冷却后葡萄柚般的强劲酸质直冲味蕾，毫不客气，整体风味丰富持久，是支绝不能错过的精采好豆。

   

  　　肯尼亚中部尼耶利(Nyeri)地处阿别达列山脉(Abadale Mountains)东侧与肯尼亚山(Mount Kenya)的西边，是近年来肯尼亚优质精品咖啡重点产区。慕舍卡合作社(Mutheka)于1950年代开始种植咖啡，包括奇望地(Kgwandi)共七个农场，每年总产量约有两百五十万公斤咖啡果实。

   

  　　*风味：黑醋栗、山楂果、蓝莓、可可、红酒香气，浓郁酸甜口感、独特酸质顺口绵长饱满

   

  　

  　　‧产区：中部省 尼耶利区Nyeri

   

  　　‧省产者：慕舍卡农业合作社 奇曼蒂处理厂 Kigwandi

   

  　　‧处理：日晒干燥 肯尼亚式水洗

   

  　　‧等级：AA FAQ

   

  　　‧海拔：1700-1800 米

   

  　　‧品种：SL 28、SL 34, Batian & Ruiru 11

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2018-07-08 21:45:04