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花式咖啡什么叫花式咖啡？意式咖啡？所谓“花式咖啡”，是指在浓缩咖啡的基础上按照不同比例加入各种调味品，常作为掺杂其他成分（如牛奶或可可粉）的咖啡饮料基础（也就是我们常说的花式咖啡），如：牛奶、奶油、巧克力，冰激凌、各种洋酒、果汁等的咖啡。如卡布奇诺、拿铁、摩卡咖啡，维也纳咖啡，爱尔兰咖啡等，玛奇亚朵咖啡等等。Macchiato（玛奇朵 ），意大利语意为“被牛奶弄脏的咖啡”，玛奇朵的做法是在浓缩咖啡中加入一小匙的热牛奶，因为看起来就像斑点一样而得名。那么焦糖玛琪雅朵是什么呢？“焦糖玛琪雅朵”是星巴克在1996年独创的饮料，而尤其以冰饮最受欢迎。它的做法是以香草糖浆为基底，再依序加入冰块、鲜奶与咖啡浓缩，最后在淋上浓稠的焦糖淋酱。喝的时候先别急著搅拌，如此你才能在喝第一口时，同时品尝到鲜奶、咖啡与焦糖酱丰富的多层次口感。另外值得一提的是，在星巴克粉丝网站（starbucks melody ）中叙述到，在国外你甚至可以请店员帮你的焦糖玛琪雅朵做些变化，例如：Stirred（均匀搅拌）、 Upside Down（反过来的做法，焦糖酱在最下层）、 extra caramel（焦糖酱加量）等。是不是很酷呢？喝焦糖玛琪雅朵不可先搅拌，首先是覆盖在上头如同牛奶糖般甜甜的焦糖酱，再来是混合香草糖浆香甜的牛奶，最后一层是口味浓郁的意式咖啡。焦糖玛琪雅朵比起拿铁咖啡跟卡布奇诺的牛奶比例较少，适合喜欢重咖啡口味的人。另外选用焦糖酱的原因是它较浓稠，不会在奶泡上散开，以达到层次分明不易混和的特性。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-08-28 22:07:42
