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“肆只猫”是一家专注于云南小粒咖啡，集咖啡种植、加工生产、网络营销、店面直销为一体的公司，主打出售速溶咖啡。
与雀巢咖啡相比哪一个好喝，其实差不多，各有各的优缺点。如果想要喝浓郁口感一点的，可以选择雀巢咖啡，如果想要支持国货，可以选择四只猫咖啡。
两者之间的差别在于雀巢咖啡采用的是云南的阿拉比卡咖啡豆拼配海南的罗布斯塔咖啡豆，肆只猫所使用的原材料98%以上是云南高山咖啡豆。
罗布斯塔咖啡豆的特点在于味道浓郁，醇苦，只要适量地加入，可以有效提升咖啡的浓郁度以及香醇感。但是过多比例加入，咖啡则会表现出苦涩难咽的味道。
四只猫的咖啡采用的是云南种植的卡蒂姆咖啡豆。卡蒂姆属于阿拉比卡混罗布斯塔的品种，风味上没有纯种阿拉比卡咖啡豆精致，但是会比纯种罗布斯塔要好上不少。单纯喝云南高山卡蒂姆咖啡，咖啡味道会表现出微微的果酸，坚果以及草本的味道。
为了能更好适合所有消费者的口味需求，通常这两个品牌的咖啡会加入糖和植脂末。每天过量的摄入容易增加肥胖、心脑血管疾病的风险，所以速溶咖啡每天摄入量不建议超过2杯，喝完之后可以用清水漱口，减少蛀牙的风险。
如果想要喝的更加的健康，大家可以尝试一下新鲜烘焙咖啡豆制作的挂耳咖啡包。例如前街旗舰店出售的「前街挂耳咖啡包」。前街咖啡出售的挂耳咖啡包采用的都是新鲜烘焙咖啡豆。在咖啡豆烘焙完成并晾凉后，就会进行合理的研磨、分装、以及独立包装，每一包挂耳咖啡里都会有10小袋，每袋10g，最佳赏味期为30天。
在出售的挂耳咖啡包，也有同样来自云南高海拔种植的精品咖啡豆。来自云南保山产区1450-1550m种植的高品质卡、完全成熟果实日晒干燥的卡蒂姆咖啡豆。
不加牛奶下，咖啡味道表现为：红色浆果酸甜、黑巧克力醇厚、烤坚果般香气、焦糖般甜感。加了牛奶之后，咖啡味道表现为：莓果奶昔、巧克力以及焦糖坚果。
挂耳咖啡冲泡方式：冲泡步骤：
1.确保你选的杯子足够大，在冲泡过程挂耳包接触不到萃出来的咖啡液
2.打开挂耳包并拉开两边卡片，挂在杯子上
3.第一次注30ml水，等20-30秒让咖啡粉焖蒸
4.接下来再间隔10秒注水2次，每次约60ml
5.冲煮完后拿起挂耳包丢掉后，就可以享用健康的又香气丰富的咖啡～
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2023-01-09 15:51:30
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