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维拉萨奇
坚果和巧克力风味 “暴击”你的味蕾
继瑰夏之后，爱伲庄园又迎来了四款云南臻选咖啡豆：卡杜埃、维拉萨奇、卡杜拉、瑞吉纳。
咖啡品种有着悠久的历史，常见的四种阿拉比卡咖啡的变种为波旁、铁毕卡、卡杜拉和卡杜埃。
自1892年，法国传教士田德能把颗咖啡种子散播在云南大地上，云南咖啡种植已百余年。
而今天，在距离北上广一线城市千里之外的云南普洱大山里，有一群咖啡农常年辛苦劳作，
经过近五年时间的培育，这四款新咖啡品种经过种植、采摘、脱皮脱胶、脱壳、烘焙等几十道复杂程序，
换上新包装和大家见面。
维拉萨奇，也是波旁的变种。
但维拉萨奇其实是哥斯达黎加的一个地名，位于哥斯达黎加咖啡产区中部山谷（Central Valley）的alajuela省，发现于二十世纪六十年代。
1974年，洪都拉斯的咖啡机构IHCAFE引进种植。
维拉萨奇株型相对矮小，顶叶为绿色，果实簇与簇间隔小，果实耐风雨不易掉落，需要充分的肥料供给，更喜欢遮阴，在高海拔风味表现良好。近年常出现在竞赛优胜榜内，可谓后势看俏的黑马。
种植七年后，爱伲庄园的维拉萨奇，自带的坚果和巧克力的醇厚风味，打破了很多咖友对云南咖啡偏果酸味的认知。
维拉萨奇在爱伲庄园长势很好
END
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2018-10-03 16:07:13
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