专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
星巴克®东帝汶塔迈劳咖啡豆,第一款单一产地系列咖啡豆,首次登陆中国。
”
这款咖啡豆生长自东帝汶最高峰,紧邻农民们的后院,草木丛生的塔迈劳山。肥沃的土壤和温带气候有助于这款咖啡豆的特征和口感形成,复杂的草药般口感伴随着可可风味尾韵。
它种植在平均海拔1250米的山峰上,咖啡品种为Hybrid da Timor(铁毕卡和波旁品种的杂交)
如果去东帝汶寻找咖啡农场,很难找到咖啡树。在东帝汶岛,咖啡是以野生的方式,生长在50迈克尔巨大的树冠下。在树冠的阴影下,咖啡慢慢成长起来,仿佛是咖啡在高海拔地区生长的效果,从而产生一种很难在这一地区出现的丰富和复杂的风味。
↑↑↑
活动当天使用了两款不同的咖啡器具制作咖啡,一个是大家很熟悉的法式压滤壶,另外一个是新方式——Chemex。
Chemex,直译为“化学交换”,之所以取这个名字,是因为创始人Peter J.Schlumbohm本职就是一名化学工作者。
Chemex手冲咖啡壶拥有典雅流畅玻璃瓶身,融合实验室中锥形烧瓶造型而设计,是现代工艺的经典作品,在咖啡器具中独树一格,追求精品咖啡极致味道。
产区:亚洲太平洋地区
烘焙:深度烘焙
加工方法:水洗法
酸度:中度
醇度:中等
风味:平衡的草本口感,伴随着可可风味尾韵
搭配食物:摩卡风味、巧克力干酪风味
包装故事:传说一条鳄鱼将自己转化成一个岛屿,永远养育着东帝汶人民。它的脊柱之后成为了神圣的塔迈劳山。
END
本站推荐:
耶加雪菲
花魁咖啡
瑰夏咖啡
波旁咖啡
蓝山咖啡
天堂鸟咖啡豆
曼特宁咖啡豆
PWN黄金曼特宁
星巴克菜单
咖啡豆种类
转载请注明出处。
2018-10-04 23:14:00