云南潞江坝老地基庄园咖啡种植情况介绍_云南小粒咖啡哪里种？

来源：中国咖啡网作者：editer 2026-08-30 网友点评

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

云南一直是国内咖啡种植的领军者,其咖啡整体品质优于巴西咖啡，与哥伦比亚小粒咖啡相近。著名旅美新闻评论家梁厚甫著文称：“世界咖啡最佳产地在云南，云南产的咖啡触到舌端十分过瘾。”全省咖啡的主要产区是保山、德宏、普洱、临沧4个州市.

保山潞江坝是云南省乃至全国独具特色的干热河谷气候，非常适宜咖啡树的生长。潞江坝位于东径98°44′—99°05′，北纬24°46′—25°33′，地处高黎贡山东麓，怒江两岸，海拔640米—3510米，咖啡种植区域大部分在海拔800—1200米地区，少部分已种植在1400米左右地区.

基于潞江坝拥有如此独特的资源,我们提前和咖啡种植庄园庄主联系,来到了老地基咖啡种植庄园.

漫山遍野的咖啡树:

4月,正是潞江坝云南小粒咖啡豆收获以及咖啡花绽放的季节,洁白无瑕的花瓣,散发的淡淡的清香,引来了蜜蜂的青睐:

站在美丽的咖啡花丛中,令人心旷神怡.

除了美丽的咖啡花,更有"红樱桃"美称的咖啡果可以采摘,在施庄主的带领下,我们爬到山上,这里上上下下都是咖啡树,当然,其中还有一些其他柿子、芒果等果树,我们不禁感慨,这祖国的大好河山,馈赠的大自然礼物,是如此的丰富.

我们到达可以采摘咖啡果的地方:

红色紫色的都是已经可以采摘的成熟的咖啡果,而黄色绿色颜色浅的果子,过段时间也就成熟了.

长在树上一串一串的咖啡果,活像红宝石.

我们变身采咖啡的小姑娘,小伙子.摘一颗放进嘴里,酸酸甜甜的味道,可以解渴解馋.

我们采摘下来的饱满的活鲜鲜的"红宝石":

采摘回来的咖啡果,前期加工主要有日晒法、蜜处理、水洗法三种处理方法.在老地基的工厂里,日晒是他们常用的处理方法,以下是在晾晒场的咖啡果:

脱了果肉带壳的咖啡豆:

这一站,我们主要走访的是咖啡种植庄园,咖啡其余的加工流程就不一一介绍了.

在这里,特别感谢老地基咖啡种植庄园的施迪庄主及其家人热情的款待.

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「前街咖啡」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

淘宝前街咖啡链接：https://qianjiecoffee.taobao.com

或可直接在淘宝搜索店铺「前街咖啡」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

关注公众号前街咖啡，学习更多咖啡知识

转载请注明出处。

2018-10-18 22:27:28

1.本站遵循行业规范，任何转载的稿件都会明确标注作者和来源；2.本站的原创文章，请转载时务必注明文章作者和来源，不尊重原创的行为我们将追究责任；3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。