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‘庄园豆’和‘产区豆’有什么不同？‘产区豆’是各主要咖啡产区分级制度下的产物，每一产区的咖啡农把豆子交给当地咖啡交易所，而这样的交易所通常都是由政府经营。他们收到咖啡豆会先进行混合，再依照外观、大小进行分级及标售，所以也叫“产区分级豆”。而‘庄园豆’则是来自单一咖啡庄园生产的咖啡豆，或由数个咖啡农组成的合作社所生产的咖啡豆。尼加拉瓜的咖啡主产于中部和北部，其中吉诺特加区（Jinotega）出产的咖啡豆，为海拔1200米的自然农法产物，遮荫栽种为其特色，咖啡豆则以水洗处理，日晒烘干。一般而言，尼加拉瓜的咖啡较没有极度鲜明的特色，因此一般的尼加拉瓜豆常被用来作综合咖啡或即溶咖啡。不过高品质的尼加拉瓜豆，如：玛拉果吉佩（Maragogipe）则评价很高，它的咖啡豆十分巨大，有象豆之称，因为口味较为均衡，不像其他中美洲咖啡常带有的鲜明果酸，有著清澈的口感以及绝佳的香醇度。这种圆润而柔和的质感，也使得它在危地马拉咖啡豆中一支独秀，受到许多人的喜爱。而卡萨尼加拉瓜顶级庄园豆就是采用来自尼加拉瓜海拔1200米的吉诺特加区单一庄园的咖啡豆，采自然农法遮荫并配合微生物益菌栽种，以自行研发特殊处理法处理，为100%阿拉比卡豆种中最高级的SHG（Strictly High Grown）级高山极硬豆。Casa卡萨尼加拉瓜顶级庄园豆采用的自然农法配合微生物益菌栽种，就是“E”最推崇的自然农法。所谓自然农法，就是一不用市售肥料，二不用任何农药，尽量采用生物间相生相克的方法来栽培作物。卡萨尼加拉瓜顶级庄园豆，原料即是采用庄园咖啡豆，且采用自然农法配合微生物益菌栽培，而制程采天然果浆酶处理法+蜜处理法。这样的咖啡豆，果酸变化丰富、具有核果及木质气息、淡雅的尾韵带有黑糖风味，浅烘焙更能带出丰富的醇度，干净的香气，口感层次丰富，喉韵更是表现出色。每批咖啡均经国际级专业杯测专家鉴定，品质备受国际肯定。前街推荐冲煮：滤杯：Hario V60水温：90度研磨度：小富士研磨度3.5冲煮手法：水粉比1：15，15g粉，第一次注水25g水量，进行25s闷蒸，第二次注入至120g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，萃取时间2:00左右分析：采用三段式冲煮，明确咖啡前、中、后段的风味。因为V60肋骨多，排水速度较快，断水时可以起到延长萃取时间
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2018-10-25 23:02:45
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