90+烛芒西达摩日晒味道如何 90+烛芒西达摩日晒手冲做法

来源：中国咖啡网作者：lai 2026-08-31 网友点评

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　　烛芒，这个颇具东方古典韵味的名字实际上是个音译词，它的原名——“Drima Zede”，在当地方言中是“Best Approach” 的意思。

　　同为埃塞俄比亚原生种，烛芒产自西达摩海拔1750-2000米的区域，松软肥沃的土壤，适宜的温度、湿度、雨量、雨期等，综合成为了实现烛芒上乘品质不可或缺的因素。

　　作为一支日晒的西达摩，烛芒还能达到近乎水洗的纯净度，着实是令人觉得惊艳！Drima Zede在90+技术支持之下，只手工挑选成熟的咖啡樱桃果，日晒干燥过程更是费心的不停搅拌，以确保均一性。

　　加工过程是九十＋的特长，会把这些咖啡按品种，微气候，收鲜时机逐一分开、一一品尝，为每个口味都特意设计加工方法，用心钻研，耗费心血去完成一件接近艺术的工艺品，最终的成果是非常透明纯净的口感。

　　【烛芒】在经历了严格的监管和挑选之后，规避了常见日晒豆子中恼人的土壤杂味以及居高不下的坏豆率，反之更突出了日晒处理法为人称道的迷人甜味。

　　手冲咖啡90+烛芒西达摩日晒冲煮方法：

　　滤杯： V60滤杯

　　投粉量：15g左右

　　冲泡：粉水比： 1：15

　　水温：89-90度

　　研磨度：中细研磨（砂糖大小）

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

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2018-11-27 11:23:47

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