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秘鲁咖啡豆介绍 秘鲁咖啡介绍


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 秘魯咖啡一直被用作綜合咖啡穩定醇度的混合豆之一,在咖啡界中比較低調。但隨著越來越多人喜歡上秘魯咖啡的香醇口感,秘魯咖啡近年在國際市場迅速冒起,屢獲國際咖啡獎項,成為咖啡界的後起之秀。
 
土地多樣 出產優質咖啡
 
秘魯位於南美洲西部,海岸線長2,254 公里,氣候乾燥而溫和,適合咖啡種植,而且還擁有其他自然環境,包括全世界最長的安弟斯山脈、熱帶雨林、地形獨特的丘陵,以及乾燥的沙漠等等,巨大而多樣化的土地,讓秘魯可以生產大量不同風味的咖啡豆,因此秘魯現時成為繼巴西與哥倫比亞後,拉丁地區第三大的咖啡生產國與出口國,以出口咖啡的價值來算,2016 年的世界排名則在第12 位。
 
秘魯的咖啡九成以上種植在北部、首都利馬以東的山谷,以及安弟斯山脈山坡的森林地區,但以中部嬋茶瑪悠與南部的庫斯科兩地所產的咖啡豆最為有名。秘魯咖啡的特點在於其豐富的酸度及醇厚滑順。上乘的秘魯咖啡帶有濃郁的香氣,口感滑順、層次分明,濃郁甘甜,最特別就是那很柔和的酸味,容易令人愛上。
 
秘魯北部所出產的有機咖啡豆亦很有特色。此種咖啡豆是在樹蔭下、不使用肥料與農藥所種植而成的。因為樹蔭可以減慢咖啡樹的成熟,幫助咖啡充分成長,雖然產量不高,但其品質卻可以達到極品咖啡的水準,因此深受歐美國家的消費者所喜愛。

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2018-12-26 22:30:56

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