走进肯尼亚咖啡庄园

走进肯尼亚咖啡庄园

肯尼亚咖啡大多生长在海拔1500--2100米的地方，一年中收获两次。其主要特色是鲜明的水果香，常见的水果香是柑橘。肯尼亚咖啡具有多层次感的口味和果汁的酸度，完美的柚子和葡萄酒的风味，醇度适中，是许多咖啡业内人士最喜爱的单品。肯尼亚咖啡借好莱坞电影《走出非洲》(OutofAfrica)的轰动而进一步扬名。

每到咖啡收获期，肯尼亚当地的农民虽然很幸苦，但是脸上都洋溢着微笑，对他们来说，咖啡豆就代表着经济来源。

刚采摘新鲜的咖啡浆果

经过去壳以后再把咖啡豆手工分等，肯尼亚的咖啡分等很细致，。最好的咖啡等级是豆形浆果咖啡(PB)，然后是AA++、AA+、AA、AB等等，依次排列

把分等好的咖啡豆样豆单独烘焙以便评测

大型的评测场所，所有分等烘焙好的咖啡豆都在这里等待评测 最后由肯尼亚咖啡委员会(CoffeeBoardofKenya，简称CBK)收购，在此进行鉴定、评级，然后在每周的拍卖会上出售，拍卖时不再分等。 当地的儿童在学习中，没准下一个大咖啡场主就在他们中诞生哦。 

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2014-09-12 14:21:01