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夏威夷群岛由五个岛屿组成的，这几个岛屿上都出产咖啡，但是，不是产自夏威夷的咖啡都能叫KONA咖啡豆。
那么，什么咖啡才能冠上这个名字呢？请听好：
在夏威夷群岛最大岛屿的西南部，有一个叫KONA的地区；在这个叫KONA的地区，有两座火山，霍阿拉拉（Hualalai）和毛那洛亚（MaunaLoa）；在这两座火山西侧山坡上出产的咖啡，符合一定的质量要求，才能叫KONA咖啡豆。
而符合这些条件的地区，面积有多大呢？不超过1500公顷；
一年出产的KONA咖啡豆有多少呢？不过一百万公斤左右；
而最佳的KONA生长带有多长呢？长不过30英里、宽不过两、三英里。
这个地区的咖啡为什么品质高呢？
首先，当然是因为咖啡植根的土壤，是矿物质丰富的火山灰；其次呢，是因为这个地区的气候条件，早上有阳光沐浴，午后的天空则或是雾霭沉沉，或是阴雨绵绵，夜间则晴朗温和。
来自夏威夷可那（Kona）岛的与众不同的KONA咖啡豆！
如同夏威夷群岛的其他地方，可那岛也为咖啡豆的种植提供了理想的气候条件。但是可那生产的咖啡豆却与众不同，它获得“世界性咖啡”的良好声誉。这很可能是由于可那岛拥有丰富的火山黑泥，火山黑泥酸度适中，矿物质含量丰富，含水量合适。并且每天的下午，可那岛都会飘来一团云遮住太阳光，以保护脆弱的咖啡树苗。
可那咖啡的特别之处还在于，每颗可那咖啡豆都是经过人工精选采收的，以确保只有品质最好的咖啡豆才能被用于KONA咖啡豆的生产。而事实上，100％的纯可那咖啡是很罕见的，甚至有时会很难找到。最稀有的可那咖啡豆是珠粒（一荚单粒的圆粒咖啡豆），其年产量只能占整个可那咖啡豆年产量的4％——5％。珠粒咖啡豆的特别在于每个咖啡果实只包含著一颗咖啡豆，而其他类型的可那咖啡果实中都会包含两颗咖啡豆。
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2019-03-21 13:00:55
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