云南保山小粒咖啡是什么中国云南咖啡品质如何云南咖啡冲煮风味中国咖啡网

云南保山小粒咖啡是什么中国云南咖啡品质如何云南咖啡冲煮风味

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保山市是中华人民共和国云南省下的一个城市，位于云南省西部，也是中国最大的云南咖啡种植地，年均温21.3度，年日照时数2334.5小时，年降雨量721.51-100毫米，大于或等于10℃的活动积温7800度，全年基本无霜。种植的历史悠久，栽培经验非常丰富，已有50多年种植历史。

保山小粒咖啡，在20世纪50年代末英国伦敦市场上被评为一等品，获“潞江一号”美称，1980年在全国咖啡会议上公认为“全国咖啡之冠”。1987年，瑞士雀巢咖啡公司技术总裁，喝了保山小粒咖啡称赞说：“这是我在中国喝到的最好的咖啡”。2010年12月国家质检总局审核，决定对“保山小粒咖啡”进行国家地理标志产品保护。

如何分辨好的咖啡

是不是觉得手上的咖啡越喝越渴，一喝胃就不舒服，要注意！你有可能喝到品质不佳的咖啡。常常会造成造成以上原因多半来自，喝到瑕疵的咖啡豆，如虫蛀豆、劣质豆等，或烘焙极度过度的咖啡豆、没有保存好咖啡豆，过期许久的咖啡豆。

一杯好的咖啡冲煮出来因该是、咖啡色泽：干净纯粹、清亮透光；咖啡香气：纯粹芜杂、不过多厌恶；咖啡味道：酸苦分明、入喉顺口、回甘不涩，最重的是一杯咖啡从热的喝到冷的时候，风味是多变化，且喜欢，才是一杯好咖啡。

使用方式

【咖啡比例】：每10g使用100cc的水来冲泡咖啡。

(可照著自己喜好调整，水量多寡会影响浓淡)。

【研磨刻度】：刻度4，小飞马磨豆机N610。

(可照著自己喜好调整，颗粒越大，味道越淡；颗粒越小，味道越浓，请多尝试找出自己喜欢的咖啡颗粒大小，但因不同的牌子研磨机提供的研磨刻度有差异)。

【萃取水温】：精准91——94℃水，一般水煮沸即可。