西达摩烛芒特点风味描述西达摩烛芒种植产区地域特征描述中国咖啡网

西达摩烛芒特点风味描述西达摩烛芒种植产区地域特征描述

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　　埃塞俄比亚众多咖啡中即亲民又好喝的豆子之一，像许多其他的90+咖啡豆一样，西达摩烛芒也是一支被过度粉饰的咖啡豆，她的本名是耶加雪菲。（准确说应该是日晒耶加雪菲）咖啡豆在传统日晒的加工之下，极难出现口感干净纯粹的咖啡，而这支豆子，既有水洗豆的纯粹明快，又有传统日晒豆的妩媚温柔，复杂的花香和层次分明的果酸在唇齿间交相辉映，正是盛夏的滋味。（湿香（闷蒸）时常有芒果芳香）

　　颇具东方古典韵味的名字，实际上是个音译词，它的原名——“Drima Zede”，在当地方言中是“Best Approach” 的意思同为埃塞俄比亚原生种，这支西达摩烛芒产自西达摩海拔1750-2000米的区域，松软肥沃的土壤，适宜的温度、湿度、雨量、雨期等，综合成为了实现烛芒上乘品质不可或缺的因素。90+的豆子跟一般精品豆命名方式不同，取名是由风味概念开始再到产区与合作农庄。

　　随Ninety Plus 90名声大噪，埃塞俄比亚西达莫的西达摩烛芒火热程度以媲美同为90+旗下的nekisse，西达摩烛芒，在当地方言是“best approach”之意，西达摩烛芒迷人水果调性继承传统日晒赋予迷人香气，圆润饱满回味绵长甜蜜生津的果酸。在日晒处理下，极难口感干净纯粹，而烛芒有水洗豆明亮、又有日晒豆温柔，复杂花香和层次分明的果酸交相辉映。