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一百多年以前，整个中东非咖啡国家，当时向外运输业并不兴盛，也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港，反而现非洲的Mombasa港 Durban港 Beiva港…等都已成为非洲新兴的一些咖啡输出港。
以也门所生产的咖啡为最佳，其次为依索比亚的摩卡；摩卡咖啡润滑中之中带酸至强酸、甘性特佳、风味独特。
摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。
对于世界历史的戏剧性贡献，也门咖啡的出发点源自于港口城市 Al-Makha莫哈。在奥特曼帝国的庇护下，也门小心翼翼的经营着他们的咖啡因产品。坚持不售卖活的咖啡树和咖啡种子，唤醒了这座沉睡的港口，建立起了一个全球的咖啡垄断市场。
然而，也门并没有用几个样的守住这个秘密：荷兰的贸易商最后通过其他手段搞到了活的咖啡树。几十年之内，奥特曼帝国和也门境外不断有地方开始种植咖啡树。莫哈港口和印尼爪哇岛的联结也缔造了世界上为众人所知最古老的咖啡混种——爪哇摩卡咖啡。
随着全球种植咖啡增多，也门的咖啡垄断帝国走向了没落
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2019-05-31 15:17:58
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