世界第七大咖啡产国乌干达咖啡介绍乌干达复制咖啡是什么？

来源：中国咖啡网作者：ludi 2026-08-30 网友点评

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　　　乌干达位于东非高原地带，平均海拔900米，湖泊众多，有东非高原水乡称号，横跨赤道，气候温暖，见证了培植上等咖啡的理想环境。乌干达精品咖啡，优雅的酸度，层次丰富，温润醇厚，果香四溢，特显热情朴实的非洲风情，令人久久回味无穷。

　　乌干达精品咖啡，培植于海拔1,200米至1,600米之间，采用传统方法㮔植及使用天然水洗法处理，绝无农药或基因改造成份。

　　咖啡全球第七大、非洲第二大(仅次于象牙海岸)的咖啡产国乌干达，也请出基因工程，替换国内老旧咖啡树。乌干达计画在三至五年内，咖啡产能从每年三百五十万袋(每袋六十公斤)增加到五百万袋。这在以前是痴人说梦，而今，基因工程却能不费吹灰之力，完成增产计画。

　　科学家选出高产能、抗病力强的罗布斯塔(Robusta)咖啡树，进行大量复制，汰换乌干达老迈的咖啡树，这种经过基因改造的品种，栽培两年就可开花结果，生产咖啡豆，有别于传统的五年栽种。乌干达咖啡发展局一名员指出，目前咖啡病虫害相当严重，当局希望咖啡农改种新培养的咖啡，比较具有抗病力，产能也较高。乌干达咖啡产区，随处可见育苗场，这大批复制的小树苗，每年将淘汰百分之十的老咖啡树。

　　复制咖啡口碑如何？

　　乌干达咖啡发展局指出，安全绝对没问题，经过专家试喝，评价不差，国际咖啡交易商均把这种复制咖啡当成罗布斯塔咖啡看待。专家指出，基因工程改造咖啡树的角色，愈来愈吃重，虽然有人担心这种咖啡风味较差，但目前尚无这方面的确切证据，后势发展值得观察。

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2019-06-27 18:56:01

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