随着大家对咖啡的喜欢已经不止于在咖啡馆品咖啡这么简单了，更多的是追求在家享受冲煮的过程了。但对于喜欢喝黑咖啡的朋友，在出差或是旅游的时候，或是上班的时候，自己来一杯手冲那是很不方便的，而挂耳咖啡就是不二之选了。
一杯好喝的咖啡首先是离不开好豆子的，新手购买挂耳咖啡应该优先挑选风味辨识度高的精品咖啡：喜欢花香风味的小伙伴，购买前街.巴拿马瑰夏挂耳，这是世界上最贵的咖啡之一；喜欢清新带酸味的咖啡，推荐前街.花魁挂耳咖啡，喝起来有如红茶、莓果的调性；
对于喜欢平衡味道的人，也就是不酸也不苦的咖啡，推荐前街.巴西半日晒挂耳；最后就是追求扎实醇厚口感的选手，建议购买精选的前街.黄金曼特宁挂耳咖啡，这款豆经过多重手选，能让咖啡豆的瑕疵率降到最低，从而让咖啡香气更清晰，回甘也更好。
挂耳咖啡大多都是小包装，像前街的挂耳包是10克/包的咖啡粉，采用1:15的粉水比例，因此需要注入150克热水。前街认为，挂耳咖啡的冲泡很随性，按照自己喜欢的口味调整就好，如果想把喝浓一些的黑咖啡，可以把水量减少；如果想喝更加淡一些的黑咖啡，那增加水量就可以了。
正常冲泡挂耳只需五个步骤：
1、首先，我们需要准备一杯装咖啡的容器，分享壶或饮水杯都可以，用于注水的水壶。
2、先将密封的包装撕开，取出咖啡挂耳包，沿着上面的虚线撕开无纺布口袋。
3、将两个耳朵拉开，把整个挂耳包拉开，然后把它们挂到杯子或分享壶的边缘上。
4、首先第一段将咖啡粉都湿润，大概闷蒸10～20秒，等不再冒泡才注入第二段。第二段用小水流平稳注入，直到液面接近满，等待咖啡液往下降，直到咖啡液流完。
注入最后一段水至满，等咖啡液全部滴滤完成，拿走挂耳咖啡包，轻轻摇晃均匀咖啡，便可以开始享用了。
挂耳制作冰咖啡也不难，准备的材料也很简单，只需冰块、咖啡杯、热水还要挂耳咖啡包即可，有条件的也可以多准备个电子秤。
①先把50~80g冰块放入咖啡杯中，然后打开挂耳咖啡的外包装袋，沿“open”线撕开封条，撑开挂耳，挂在杯子上。
②准备热水，水温93℃左右，若没有温度计，可以在水煮沸后打开盖子晾置2分钟，这样温度大约会在90-94℃左右。
③往挂耳中分三次倒入热水，大约注到滤袋的2/3高处，每次都等水全部流完再注下一段，保证咖啡粉都浸泡在水中。等全部咖啡流完，就把挂耳袋抽出杯子，弃之。
④最后一步就是将咖啡液与冰块充分搅拌，确保降温冷却，使冰咖啡的风味口感更加出色。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2026-04-04 12:22:45
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