橄榄树庄园咖啡 萨尔瓦多种植咖啡的优势 日晒萨尔瓦多咖啡特点
来源：中国咖啡网
作者：Jin
2026-08-30
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橄榄树庄园 （KENYA SL28）
橄榄树庄园是在1930年开始栽种咖啡,地理位置位於萨尔瓦多Santa Ana 火山区
橄榄树庄园围绕着萨尔瓦多非常有名的 “LOS VOLCANES” (火山群)国家公园. 在农庄周围有稀有的火山花,并且有国家公园野生的驯鹿,浣熊,山猪等野生动物,成为ㄧ个很有趣的野生生态链.
由於庄园就位在火山上,是非常丰饶的火山土地势. 在2006年, Ilamapepec 火山爆发, 火山灰就直接覆盖在庄园上,虽然当时咖啡园受损,几年後却因这肥沃的火山土覆盖照就庄园更为肥沃的土质生长环境.
橄榄树庄园以萨尔瓦多传承百年的方式栽种. 以当地Ingas ，柚树, 橄榄树做为遮荫树,并且用超过75种树种交叉遮荫形成天然的树林与咖啡树交错. 与这火山土的滋养成就这片美好的咖啡园
SL28 肯亚品种,由农庄不经易於友人间取得种子，在咖啡园中栽种，在这海拔1800?1950m 的火山土,别於非洲狂野的调性，在萨尔瓦多栽种有温润热带水果水蜜桃，甜佶，白桃，百香果，甜橘，综合着杏仁茶，注入水果茶味，尾韵柔和的甜味。是ㄧ款很温柔却又奔放的咖啡
庄原资讯 :
地理位置 : Santa Ana, 萨尔瓦多
品种: KENYA SL28
海跋: 1,800~1,950m
处理法 : 水洗,非洲床日晒
杯测风味 : 水蜜桃，甜佶，白桃，百香果，甜橘，综合着杏仁茶，注入水果茶味，尾韵柔和的甜味
风味描述:
在乾香上，有着中南美的青草香，酸甜桃子与甜香料味，粉水渲染开来的瞬间，奶油香气甜蜜的不得了，口中风味有着萨尔瓦多的巧克力奶油的醇度，杏仁茶的风味混合着肯亚豆性中的梅子、水果茶酸甜感袭上味蕾，既柔美又奔放，主调性的可可与梅子余韵回荡，奶昔般的滑顺口感，与焦糖甜在口中绵延不断，令人一口接一口，温柔又迷幻的风味表现。
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2019-08-22 12:49:40
