南云澜咖啡庄园 云南咖啡云南小粒铁皮卡卡蒂姆的独特产地
来源：中国咖啡网
作者：Jin
2026-08-31
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云南地区适合种咖啡
云南咖啡产地地处北纬15°至北回归线之间，大部分地区海拔在1000-2000米。地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大。不同的产区，造就了不同云南咖啡的味道。
世界第二大产区越南主要生产罗布斯塔。云南就有铁皮卡和波旁这两个阿拉比卡咖啡品种为云南咖啡主要栽培品种，1991年从肯尼亚引入了卡蒂姆，这款品种抗病毒能力更强，产量更高，对海拔要求低。云南地区目前种植最广泛的就是卡蒂姆，部分地区还有少量铁皮卡和波旁种植。
普洱、临沧、思茅、版纳等地区的咖啡豆，有着不逊于哥伦比亚咖啡豆的品质，甚至多了几分独有的草本风味，可两者却是天壤之别。面对历史悠久，品牌过硬的哥伦比亚咖啡豆，云南咖啡豆却是藏在深山无人知。哪怕云南低纬度，高海拔，昼夜温差大，这些天然的环境优势，使得云南咖啡的年产量占到全国的90%以上，可绝大多数的云南咖啡豆仍然在走“出口转内销”的道路，低价出口海外，镀金包装贴牌后再卖回中国，“云南元素”荡然无存。
云澜庄园位于1600米海拔， 为国家咖啡良种资源库之一，目前种植有30余种特种咖啡品种。现在具有销售规模的有：紫夜波旁引进变异种、卡迪模部分品种、纯种铁皮卡、S288、S134等等。
为了保证收获的统一性和高质量，云澜的咖啡豆都是由经过培训的采摘人员一枚一枚的采摘，而不是机器采摘.
云澜种植的综合咖啡豆风味柔和，具有热带水果的甘甜和清谈的野草芬芳，酸度柔和而轻快，浓烈的醇厚度久久持续。庄园可依据客户的需求定制咖啡产品。
虽然不像蓝山、猫屎咖啡豆那样被世界广知，但云澜咖啡在国内咖啡厅中的名气不逊多少~
云澜咖啡豆一直是国内高品质专业咖啡厅的选择，目前已与多家高品质咖啡厅建立了合作关系，其中包括本土最受推崇的雕刻时光咖啡馆。
不仅受到国内高品质咖啡店的认可，云澜咖啡更是欧洲
精品咖啡协会的会员，烘焙技术已获得德国probat认证。
很多人喜欢进口的东西，但他不知道，他喝进嘴里的东西其实就生长在身边。
咖啡豆的本质要好，加上精心的种植采收和处理，从种下到丰收最起码需要三年以上。而今，全球知名的咖啡需求商纷纷落地云南建造原料基地，质和量的节节攀升让曾经拿过“伦敦金奖”、“尤里卡金奖”的云南咖啡豆，也逐渐在国际市场上有了一席之地，但距离成为世界优质咖啡豆原料供应基地和全球贸易中心，还有很长的一段路要走。
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现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2019-08-23 16:43:46
