喀麦隆精品咖啡合作社介绍：Boyo合作社PB小圆豆
来源：中国咖啡网
作者：Jin
2026-08-30
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适于做蒸馏咖啡的深度烘烤咖啡豆。
阿拉伯咖啡树在喀麦隆(Cameroon)的种植始于1913年，其品种是牙买加的蓝山咖啡，但该国也同样大量生产罗百氏特咖啡。喀麦隆咖啡的质量及特色与产自南美咖啡相当。该国最好的咖啡产自西北部的巴米累克(Bamileke)和巴蒙(Bamoun)两地。此处，它还种植一些巨形咖啡豆和豆形浆果咖啡。
20世纪80年代末开始，喀麦隆咖啡产量有所下降，罗百氏特咖啡产量由1987年的180万袋降至1990年的110万袋，同一时期，阿拉伯咖啡则由40万袋降至20万袋。如今由于国家咖啡监督局(National Coffee Supervisory Agency)加强了管理，可能会使咖啡的产量和质量有所回升。
喀麦隆咖啡在精品咖啡市场是个"怪咖"，首先它是来自西非洲的咖啡,不像其他国人熟知的东非国家如肯亚，衣索匹亚，坦尚尼亚和卢安达所生产的咖啡豆，喀麦隆咖啡传统上多属罗布斯塔种，除了北部的省份其他省份都有从事咖啡种植，因应国外咖啡市场的需求开始种植阿拉比卡咖啡但不代表罗布斯塔全部都是劣质的咖啡，阿拉比卡豆主要分布在西部、西北部和东部的高海拔地区，西部高地的产区平均海拔约5,000英呎有明显的雨季和干季加上黑色肥沃的火山土壤及天然屏障形成的有机环境对生产优质阿拉比卡豆是非常好的。
来自Boyo合作社，咖啡与其他作物同时种植，可以避免感染到病害的风险不必用到除草剂和杀虫剂，咖啡开花期刚好是雨季的开始，然后至咖啡浆果开始成熟，旱季丰富的日照刺激咖啡樱桃迅速达到最佳的含糖量，农民以手摘采完全成熟的咖啡樱桃然后进行水洗法的处理过程，直达咖啡第一次引进喀麦隆Boyo合作社的PB小圆豆。
喀麦隆PB小圆豆比起肯亚豆大颗，不过颜色偏黄褐色便可知是以甜取胜的豆子
Property Characteristics:农庄特征Farm农庄名称:Boyo合作社Grade等级:Peaberry PB小圆豆Region产区:西部地区Country国家:Cameroon喀麦隆
Altitude海拔高度:5,000英尺Coffee Characteristics:咖啡特性Variety品种:Arabica阿拉比卡
Processing System处理法:Wet Process,African raised beds水处理法非洲式(太阳日晒)高架床干燥Appearance外观:17目
杯测：干香气：8湿香气：8干净：9明亮度：9口感：8平衡：8复杂度：9甜度：10酸质：8余韵：8杯测得分：85
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2019-08-30 17:34:51
