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第一次听到古巴蓝山咖啡时,还真有丈二金刚的感觉,说的是什么呀?完全听不来。后来陆续又有人想了解海地蓝山咖啡。对于这些似是而非的说法,既然身处这个行业,似乎有【该】说清楚的责任与义务。
所谓蓝山咖啡,说的绝对是种植在牙买加蓝色山脉海拔666公尺以上所采收的咖啡,除此之外别无它物。可为什么又有古巴蓝山的咖啡呢?
简述:一种带有加勒比海风情的咖啡,有香、甜细腻气味,其豆子颇为大颗,看起来卖相相当好,味道有些类似蓝山,香味充分,质感中等,酸味不强,算是特色十分均匀的豆子,在市面上有人称之为”古巴蓝山”;纯品优质的古巴蓝山,其香气甜味、酸味、苦味平衡,口感甘甜,柔润顺口,略带酸味,为咖啡中之极品,媲美牙买加蓝山。
古巴拥有肥沃的土地,非常适宜农作物的种植。很多人认为古巴咖啡的香气、均衡度、醇度、甘甜度与酸质表现比起牙买加的蓝山咖啡丝毫不逊色,因之,也经常将古巴咖啡冠上『蓝山』两个字,意在标榜它的质感与独特性。然而,古巴咖啡跟蓝山既不沾亲也不带故,攀附的也只是『蓝山』的盛名罢了。
古巴地区土地肥沃,气候湿润,雨水充沛,堪称咖啡种植的天然宝地。适宜的自然条件为咖啡树的生长提供了有利的自然环境,咖啡在这里得到很好的种植和发展,古巴最好的咖啡种植区位于中央山脉地带。因为这片地区除了种植咖啡外,还有石英,水晶等珍贵矿物出产,所以又被称为水晶山。水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻,气候条件相仿,风味与蓝山咖啡相似,可媲美牙买加蓝山。又被外界称为:“古巴的蓝山”。而最为纯正的水晶山咖啡是古巴当地着名的Cubita。水晶山咖啡是古巴咖啡最顶级的代表,而Cubita是水晶山咖啡最顶级的代表。Cubita琥爵更是中古友好建交50周年纪念庆典的展示咖啡,上海世博会-古巴馆的展示咖啡。高贵的女人和优雅的男人,总是让人迷恋的。Cubita也是一样,尝上浅浅的一口,就会被它的味道深深吸引,且陶醉其中,让人无法自拔。
产地:古巴或中美洲Cuba or Central America
烘培方式:City Roast
等级或品种:Maragogype
特性:
1.口感:甜味、酸味、苦味平衡的咖啡豆,酸味不强柔润顺口,味道有些类似蓝山。
2.香味:有香、甜细腻气味。
3.视觉:豆子颇为大颗。
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2019-08-31 17:36:27