哥斯达黎加 探索第三代庄园经营者一古老庄园蜜处理咖啡豆
来源：中国咖啡网
作者：Jin
2026-08-30
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哥斯达黎加位于中美洲，气候和土壤条件十分适合咖啡生长，有着两百年的咖啡种植历史。近年来，哥斯达黎加顺应市场潮流，大力发展优质咖啡。
尽管产量不大，但凭借着其优良品质，味道清纯、香气浓郁的哥斯达黎加咖啡已经在国际精品咖啡市场上占据了重要的地位。
哥斯大黎加是中美洲咖啡中品质最稳定的，咖啡生产已经有非常悠久的历史，早在19世纪就已经出口输出运往英国。在哥斯大黎加罗布斯塔品种(做成罐装咖啡的）是法律禁止栽种的，只有阿拉比卡品种是被允许的，生产品质最好的区域是Tarrazu塔拉珠，西谷和中央谷地，最年来因为土地高涨咖啡产量减少，种植成本高升，好咖啡不易取得。
Rio Jorco 目前是第三代在经营，他们都非常专注於质量和保护自然森林，旗下的La 罗伯斯农场夺得SCAA 2012年咖啡杯测赛的第三名，Rio Jorco 拥有完整的配备与一个新的水处理场跟日晒场，这使得咖啡处理的过程中品质可被控制优化 ，值得一提Rio Jorco 每销售一袋咖啡就捐赠一元给哥斯大黎加青年管弦乐团，今天，已有超过140名学生，年龄从6-19岁，可以有两个乐团作为巡回演出。
Property Characteristics:农庄特徵 Farm农庄名称: Rio Jorco 农场 Region产区: Cedral de Aserri, Tarrazu 塔拉珠
Country国家: 哥斯大黎加 Altitude海拔高度:1,200~1,800公尺 Annual Precipitation年雨量: 3200 mm
Soil 土质: Volcanic clay 火山土 Coffee Characteristics:咖啡特性 Variety品种: Caturra卡杜拉, Catuai 卡度艾
Processing System 处理方式: Honey 蜜处理法 Harvest period收成时间：March – July 3月到7月 Appearance外观: . 16-18目
aroma香气/flavor风味: 细腻的蔓越莓香气, 芒果发酵香, 多种莓果, 樱桃
酸质: 葡萄柚酸感, 樱桃, 柳橙, 酸值不细致粗粗的
complex 复杂度与other其他: 芒果发酵水果甜, 平衡油酯性高口感好, 复杂度不高滑顺, 余韵香瓜甜味香
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2019-09-16 15:49:42
