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本次介绍Zamora Picado家族所经营「La Curz圣十字庄园」，自1970年Zamora Picado家族就开始从事咖啡相关事业，直到2014年由家族中两兄弟Esteban和Felipe决定创立咖啡处理厂「La Cruz de Tarrazú圣十字庄园」(坐落在哥斯达黎加主要咖啡种植区的交错点上因此得名)，圣十字庄园处理厂注重于制作高品质的微批次精品咖啡豆，在咖啡生豆竞赛中都有着优异的成绩，并且Zamora Picado家族旗下农园的咖啡果实都是交由圣十字庄园处理厂进行后制处理，展现出Zamora Picado家族咖啡种植专业及咖啡果实后制的杰出技术。
哥斯达黎加塔拉珠La Cruz圣十字庄园水洗处理|肯亚式水洗
农园Fram:Los Crestones山嵴农园
产地Origin:塔拉珠Tarrazu
海拔Altitude:1650-1975 masl
品种Variety:卡杜拉、卡杜艾Caturra、Catuai
处理Process:水洗处理Washed
烘焙Roast:中烘焙
风味Flavor:野姜花香、柑橘酸甜、柚香绿茶尾韵
本次所贩售的是Zamora Picado家族旗下的「Los Crestones山嵴农园」，并且式特殊的「肯亚式水洗处理」，而肯亚式水洗经过两次的发酵阶段并与水有更多的接触，因此能够带来十足的花香气及橘柚颣的风味气息，使得本支「La Curz圣十字庄园」清爽舒适又干净是一支喝起来无负担的优质咖啡
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2019-09-17 21:47:31
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