专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
咖啡是一种农作物，既然是农作物就必须是有其适合的种植地和气候环境的要求。咖啡虽然是一种农作物，但是却是比其它的农作物身骄肉贵，不是随便就可以种出来的，好的咖啡对种植地和气候的要求就更加高了。
咖啡种植地
全球大部分的咖啡产区都位于南北回归线，即热带和亚热带赤道以北25°及赤道以南30°之间的种植带，我们称之为“咖啡带”（Coffee Zone）。
作为一种热带经济作物，咖啡树生长在气候条件卓越的咖啡带里，这里年平均气温在16-25°C度之间，无霜降，终年阳光直射。不仅有着丰沛的热量，还有着充足的雨水，降雨量达1600-2000毫米。目前咖啡的主要生产国有七十多个，大多是位于海拔300-400米的地区，有时也在海拔2000-2500米的高地栽植咖啡树，而在海拔1500米以上的山坡所栽种的品质相对较高。
但高温、多湿、强光照也并非任何品种的咖啡树都能忍耐，比如说某些阿拉比卡种咖啡树便不耐高温多湿，往往种植在海拔较高的地区。如果光照过强，栽种咖啡还需要适当的遮阴，“雨林咖啡” 、“荫植咖啡” 也因此而得名。
在肥沃的土地或火山灰土壤上栽植咖啡最为适宜。所以，咖啡的产地广布于南美、中美、西印度群岛、亚洲、非洲、阿拉伯、南太平洋及大洋洲等地区。如非洲的埃塞俄比亚、坦桑尼亚，中南美洲的巴西、哥伦比亚、牙买加、危地马拉、墨西哥、洪都拉斯、歌斯达黎加，东南亚的越南、印度尼西亚等，都是主要的咖啡产地。
咖啡对气候要求
以巴拿马为例，巴拿马全境地势起伏，沟谷纵横，除南北沿海平原外，多为山地。也正是因为这些山地使得在Boquete（波盖特）和candela火山区域造成了多种小气候，所谓小气候就是在一个大范围的气候区域内，由于局部地区地形、植被、土壤性质、建筑群等以及人或生物活动的特殊性而形成的小范围的特殊气候。这种特殊型气候使其成为巴拿马特有咖啡的主要出产地，这些特有咖啡就在位于巴鲁火山区域营养丰富又均衡的土地上栽培的。
巴拿马的小型气候造就了良好的生长环境，使得巴拿马的咖啡豆都带有热带水果与桃子酒香气，你能从干香到湿香表现上感受到丰富的水果风味，复杂的香草口感，整体还充满了浆果滋味，余韵带有莓果气息，而且非常持久，是款很多喜爱果香和愉悦酸甜感的爱好者首选。
影响咖啡的生长因素有很多，会决定咖啡的生长情况，产量，风味口感等各方面，最终也会影响到咖啡生豆的销售价格。每个国家的气候环境不一样，种植的咖啡的风味品质豆不相同，这是也是风味差异的原因之一。
END
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2019-10-01 15:20:45
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们