柠檬冰咖做法教学_柠檬冰咖啡制作方法步骤视频图解
来源：中国咖啡网
作者：editer
2026-08-30
网友点评
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
春夏已经到来，最近大家又开始喝起了冰咖啡，如果你到咖啡馆点单，可以开始点冰美式、冰拿铁了。今天给大家介绍的这款咖啡，要在比较有格调的精品咖啡馆才有可能喝到，它就是“苏打冰柠檬冷萃咖啡”。
如果你也跟我一样，喜欢自己在家里动手操作，那我保证你看完了就能做出来，绝对好喝，还能拍出美美的照片。
我们需要的材料：冷萃咖啡、柠檬、蜂蜜、苏打水。
什么是冷萃咖啡？
冷萃咖啡是用咖啡粉和冷水或室温条件下的水浸泡而成，浸泡时间较长，可最大程度上地萃取出咖啡的口味。
咖啡在萃取过程中，会发生简单的物理扩散和一些化学反应。物理反应上，温度对物质的扩散速度是有很大影响的，也会改变物质的溶解度。而有一些化学反应需要温度作为前提条件。所以用冰水萃取咖啡，出来的风味完全不同。
冷萃咖啡能充分体现咖啡细微的口味特征，且由于水温较低，咖啡的酸度更加温和。使用上好咖啡豆制成的冷萃咖啡口味甘甜，口感明亮，味道也柔和。
01
制作冷萃咖啡
1、准备好一个冷萃咖啡包。
2、加入常温水浸泡。（一般为1:10粉水比）
3、将浸泡好的咖啡放入冰箱冷藏12小时即可。
02
制作蜂蜜柠檬
1.先将柠檬用盐搓洗，之后清水冲洗擦干表皮水渍
2.将柠檬切5mm左右的薄片
3.将柠檬片和蜂蜜一层一层依次放入一只干燥的容器，最后一层用蜂蜜盖好
4.密封后放冰箱冷藏2天左右，大功告成！
制作一罐蜂蜜柠檬之后可以放在冰箱里储存很长时间，但是注意每次食用的时候务必要用干净干燥的工具来取食柠檬片，这样才能让蜂蜜柠檬保存更长时间不变质，快来一大口吧！
03
制作苏打冰柠檬冷萃咖啡
1、在杯子中加入适量冰块，倒入150ml左右提前做好的冷萃咖啡。
2、加入两片腌制好的柠檬，两勺蜂蜜柠檬汁（10ml左右），搅拌均匀。
3、倒入100ml左右含气苏打水（原味巴黎水之类的均可），搅拌后即可饮用。
以上就是我春夏冰箱里必不可少的自制饮品之一了，夏天里的“及时醒脑剂”，要不要试试？
END
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
关注公众号 前街咖啡 ，学习更多咖啡知识
本站推荐:
耶加雪菲
花魁咖啡
瑰夏咖啡
波旁咖啡
蓝山咖啡
天堂鸟咖啡豆
曼特宁咖啡豆
PWN黄金曼特宁
星巴克菜单
咖啡豆种类
转载请注明出处。
2019-10-02 16:44:31
