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【庄园介绍】
Dionel把他的庄园命名为栎树庄园，是为了致敬至今仍存在在庄园内的几棵老栎树。Dionel已经是Chilito家族的第三代咖农。栎树庄园最高处可达海拔1800米，位于慧兰的皮塔利托镇，从4年前开始生产精品级别的咖啡。Dionel决定改变种植的品种，来试验与传统种植的不同所带来的效益。经附近一位咖农的引导，以增加收入为目的，开始了改善种植和处理的尝试。
Dionel和他的妻子还有两个女儿在庄园生活与劳作。他对咖啡进行有选择性的采收，具有严格的标准，并且通过浮选去除病果，之后进行发酵并进行晾晒。庄园的卫生管理十分严格，可以看到“此处禁止饮食及吸烟”等标语，水洗处理使用的水质也十分干净
栎树庄园 瑰夏 日晒
【微批次】
【基本资料】
庄园主/种植者：Dionel Chilito
庄园名称：栎树庄园 EL ROBLE
海拔高度：1740米
产区： 慧兰-皮塔利托 Huila-Pitalito
品种：瑰夏 Geisha
土壤类型：粘壤土
处理方式：日晒 Natural（晾晒23日,每天均匀翻动数次）
处理过程：果实筛选-清洗-晾晒
庄园面积：5公顷
棚架类型：传统晾晒房（带塑料顶棚避免阳光直射及雨水）
主产季：8-11月；次产季：3-7月
END
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2019-10-28 12:53:05
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